白癜風患者在治療期間，飲食方面需要注意，多吃富含微量元素、蛋白質、黑色食物、維生素和礦物質的食物，有助于病情恢復。 1.富含微量元素的食物：如動物肝臟、堅果、貝類等，其中的銅、鋅等微量元素有助于黑色素合成。 2.蛋白質豐富的食物：像雞蛋、牛奶、瘦肉等，能增強體質，為機體恢復提供營養支持。 3.黑色食物：例如黑豆、黑芝麻、黑木耳等，可補充黑色素。 4.富含維生素的食物：新鮮的蔬菜和水果，如橙子、草莓、菠菜等，能提高免疫力。 5.礦物質豐富的食物：如香蕉、海帶等，有助于維持身體正常代謝。 總之，合理的飲食對于白癜風患者的治療有一定的輔助作用，但飲食調整不能替代專業治療。患者應保持均衡飲食，遵醫囑積極治療。

多吃產熱食物：新鮮米面，低溫會對白癜風患者內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，白癜風患者冬季應適當增加以上產熱營養素的攝入，另外，B族維生素有利于正常代謝，不妨多吃些新鮮的米面、蔬果等，盡量多吃粗雜糧。值得注意的是，冬季由于日照較少，我們的皮膚較夏季顏色淺，不明所以的白癜風患者誤認為冬季白癜風減輕而不去治療，白白錯過一年中白癜風治療最佳時機。

白癜風患者飲食要注意以下幾點： 1：盡量避免服用維生素C，少吃或不吃富含維生素C的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。 2、吃含銅豐富的食品，若體內銅離子含量增高，黑色素的生成亦增加。故應多吃田螺、河蚌、毛蚶等含銅食品。 3、黑木耳、海帶、海參、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲魚、莧菜、韭菜、發菜、黑米飯、榆樹葉均有防治癜風的作用，可經常食用。忌食草莓、楊梅、酸辣食物及雞、羊等發物。4、平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，如肉(牛、兔、豬瘦肉)、動物肝臟、蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鮮蔬菜(蘿卜、茄子、海帶等)、豆(黃豆、豌豆、綠豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等貝殼類食物。