可以吃的，得了白癜風患者的飲食需要重新調整，注意飲食忌口，避免吃了不該吃的影響治療效果，白癜風患者飲食注意避免吃一些激發性較大的食物，傷害皮膚，日常食物中的辣椒，魚蝦，大蒜，羊肉，牛肉等屬于發物，患者需要避免，還有含有大量維生素c的食物，要避免食用。

白癜風患者通常可以食用空心菜。空心菜富含維生素、礦物質等營養成分，一般不會對白癜風病情產生不利影響。但飲食需均衡，注意其他飲食禁忌。 1. 營養成分：空心菜含有豐富的維生素 C、維生素 E、膳食纖維、鉀、鈣等營養物質，可為身體提供一定的營養支持。 2. 維生素影響：雖然空心菜含一定量維生素 C，但適量食用通常不會加重白癜風。白癜風患者并非要完全杜絕維生素 C，而是應控制攝入量。 3. 飲食均衡：對于白癜風患者，保持飲食的均衡很重要，除空心菜外，還應攝入其他各類蔬菜、水果、肉類、蛋類等。 4. 病情關聯：目前沒有明確證據表明空心菜會直接導致白癜風病情惡化或影響治療效果。 5. 個體差異：部分患者可能對空心菜中的某些成分過敏或不耐受，如有不適，應停止食用。 總之，白癜風患者在飲食上不必過度緊張，多數食物適量食用是可以的。但要注意避免食用辛辣刺激、海鮮等可能加重病情的食物。

空心菜中除了有以上物質外，還有很多的維生素C和草酸，而這些對酪氨酸酶有很大的毀壞作用，會組織黑色素的生成，阻礙白癜風的治療，有資料表明，同等質量的空心菜中，維生素C和草酸的含量是銅、鋅、胡蘿卜素含量的十幾倍，所以白癜風患者吃空心菜的弊大于利，所以在生活中一定要少吃或是不吃。