糖尿病患者可以吃南瓜，但需注意適量，并結合自身血糖控制情況、整體飲食結構等。南瓜富含膳食纖維、維生素和礦物質，但也含有一定量的碳水化合物。 1. 血糖控制：若血糖控制穩定，可少量食用；若血糖波動大，應謹慎選擇。 2. 食用量：每次不宜過多，約 100 克左右為宜。 3. 烹飪方式：建議選擇清蒸、水煮，避免油煎、油炸等高油烹飪。 4. 搭配食物：吃南瓜時，應減少其他主食的攝入，保證總熱量不超標。 5. 監測血糖：食用后注意監測血糖，了解對血糖的影響。 總之，糖尿病患者并非絕對不能吃南瓜，關鍵在于合理安排食用量和方式，并密切監測血糖。

你好：南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，可食用部分約為85%。每100g中約含能量92kJ,水分93.5g、蛋白質0.7g、脂肪0.1g,膳食纖維0.8g,碳水化合物4.5g、胡蘿卜素890μg、視黃醇當量148μg,硫胺素0.03mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.1mg;維生素C4mg、維生素E微最、鉀763mg、鈉2.2mg、鈣191mg,鎂47mg、鐵1.2mg、錳0.16mg、[2]鋅0.42mg,銅0.04mg,磷14mg,硒0.3μg。建議：由于南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效所以我認為糖尿病患者是可以食用的。

醫生建議：糖尿病人是可以吃南瓜的，但無論吃什么都不能分量過多，飲食上控制是很重要的追問:那南瓜是有降血糖作用嗎，還有芋頭，蘿卜。這些菜都常吃醫生回答:沒有健康重要，沒有降糖作用追問:哦哦醫生回答:芋頭，蘿卜是可以吃的追問:有的資料又說可以吃芋頭，有的又說吃芋頭不好，都不知道那個才是對的醫生回答:可以吃的，但凡是什么東西都要少吃追問:醫生，像你這樣說的其實除了糖不能吃外，幾乎很多東西都可以吃，只是吃少點而已醫生回答:不是的，是菜，大部分可以吃，比如水果，蘋果香蕉龍眼這些最好不吃，含糖分高的盡量不吃追問:那低糖豆奶可以喝嗎，還有新鮮的生牛奶煮過以后可以喝嗎？不知道會不會說脂肪含量會高

糖尿病（diabetesmellitus）是一種體內胰島素相對或絕對不足或靶細胞對胰島素敏感性降低，或胰島素本身存在結構上的缺陷而引起的碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝紊亂的一種慢性疾病。其主要特點是高血糖、糖尿。臨床上表現為多飲、多食、多尿和體重減少（即“三多一少”），可使一些組織或器官發生形態結構改變和功能障礙，并發酮癥酸中毒、肢體壞疽、多發性神經炎、失明和腎功能衰竭等。本病發病率日益增高，已成為世界性的常見病、多發病粗纖維飲食　可減慢糖等吸收，減低血糖血脂等。國外采用Guar、果膠（Pectin）等，國內試用海生植物、玉米梗葉等，初見成效。且可通便，減輕便秘等。

可以吃,但有關南瓜降血糖的說法存在爭議.降血糖，試試八種蔬菜一、紫菜紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。紫菜肉末羹：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，濕淀粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質，漂洗干凈；豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻；鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時加紫菜，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末、醋，淋入麻油即成。二、黑木耳黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。涼拌木耳：取水發木耳250克，水發海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量。將黑木耳洗凈，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝干，放入盤中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放姜末、蒜泥，淋上少許麻油即可。三、苦瓜古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”（相當于現在的糖尿病）。現代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。苦瓜可煎湯或做涼菜，也可絞汁或曬干后泡茶飲。干煸苦瓜：取苦瓜250克，瘦豬肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、姜末及鹽適量。將苦瓜切條，備用。豬肉剁成末，芽菜切碎。起油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調料即可。四、胡蘿卜胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。干煸胡蘿卜絲：取胡蘿卜1根，絞肉100克，鹽、醬油適量。胡蘿卜刨絲，備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋，倒入絞肉炒至變色，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬即可。五、蕹菜蕹菜含有蛋白質、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。有報道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。辣味蕹菜：蕹菜250克，辣椒醬、麻油等調味品適量。蕹菜洗凈，切成寸段長，在開水中氽一下，拌入辣椒等調味品即可。六、洋蔥洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。海米炒洋蔥：洋蔥150克，水發海米30克，姜絲5克，食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋蔥去皮、洗凈、切絲，水發海米洗凈。將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調成汁，備用。色拉油燒熱，放入洋蔥、海米，加調味汁炒熟，淋入麻油即可。七、大蒜大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。大蒜雞絲粥：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗凈，加水煮成粥。雞胸肉洗凈，切絲。大蒜切細絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時，放入雞絲，加鹽調味，灑上大蒜絲即可。八、山藥山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質。近年來藥理研究表明，山藥對糖尿病有較好的預防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食。山藥佳味湯：山藥250克，冬筍120克，紅蘿卜30克，香菇3朵。鹽、味精適量。將山藥、冬筍、香菇切薄片，水煮開后，放入各菜同煮至熟，加入調味即可。