白癜風患者在飲食方面平時注意避免維生素C的食物如桔子、西紅柿、葡萄、山楂、獼猴桃等。過酸或過辣的食物也可能影響病情與治療效果，不利于白癜風的治療效果，比如煙、酒、辣椒。平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉(牛、兔、豬、瘦肉)、動物肝臟、蛋、奶、菜(蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等)、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物對于白癜風疾病的治療都是有一定的輔助幫助。

白癜風患者在飲食方面需要注意多種事項，包括避免刺激性食物、均衡營養、適當補充微量元素、控制維生素 C 攝入、注意飲食衛生等。 1. 避免刺激性食物：減少食用辛辣、油膩、生冷的食物，如辣椒、油炸食品、冷飲等，以免刺激皮膚，加重病情。 2. 均衡營養：保證攝入各類營養素，多吃蔬菜、水果、谷物、肉類、蛋類等，維持身體機能正常。 3. 適當補充微量元素：可多食用富含銅、鋅、鐵等微量元素的食物，如動物肝臟、堅果、豆類等，有助于黑色素生成。 4. 控制維生素 C 攝入：盡量少吃富含維生素 C 的食物，如柑橘、草莓、獼猴桃等，因為維生素 C 可能影響黑色素合成。 5. 注意飲食衛生：保證食物新鮮、干凈，避免食用變質食物，防止引發胃腸道疾病，影響機體免疫功能。 總之，合理的飲食對于白癜風患者的病情控制和康復有一定的輔助作用，但飲食調整不能替代正規的治療。患者應遵醫囑進行綜合治療，并定期復查。

白癜風患者體內因為缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性下降，影響了黑色素的合成代謝，然后發生病變。因而，白癜風患者應多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食物，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加速。 白癜風患者要糾正偏食習慣，注意營養均衡，少吃或不吃富含維生素C的食物，多進補一些含色素的蔬菜和黑豆之類食物，多進行室外活動。