糖尿病患者適宜的飲食包括富含膳食纖維的食物、低升糖指數的食物、優質蛋白質食物、低糖水果以及適量的堅果等。 1.富含膳食纖維的食物：如燕麥、蕎麥、糙米等，可延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。 2.低升糖指數的食物：像綠葉蔬菜、黃瓜、西紅柿等，進食后血糖上升速度較慢。 3.優質蛋白質食物：例如魚肉、雞肉、豆類，能提供必需的營養，且對血糖影響較小。 4.低糖水果：如柚子、草莓、藍莓，富含維生素和抗氧化物質。 5.適量的堅果：如杏仁、巴旦木、腰果，含有健康的脂肪和蛋白質，但要注意控制量。 總之，糖尿病患者的飲食需要多樣化和均衡，合理搭配各類食物，并注意控制總熱量。同時，要定期監測血糖，根據血糖情況調整飲食。

糖尿病人主餐外的飲食選擇：糖尿病人除有計劃地安排每日的熱卡、三大營養素攝入外，還應注意主餐外的飲食。水果水果富含維生素、礦物質和可溶性纖維（果膠）。果膠能降低葡萄糖吸收的速率和減少脂肪的吸收，故有降脂、降糖的作用。但由于水果含糖量比蔬菜高，例如西瓜含糖為4.2％；桃子、梨、批把約8％～1O％；蘋果、甜橙、柑桔約11％～13％；香蕉、柿子、荔枝約14％～16％；棗、甘蔗、紅果約20％。水果的主要糖份是葡萄糖、果糖、蔗糖等單、雙糖，吸收快，易使血糖升高。糖尿病人能否進食水果，要根據自身的情況決定。并做到以下幾點：1.本人能認真進行糖尿病的自我管理，堅持定期監測血糖、尿糖，血糖已控制在相對良好和穩定的水平；2.盡量回避含糖高的干果，選擇含糖低的鮮果（例如西瓜、草莓等）；3.進食水果最好在空腹和兩餐之間，少量開始，如半個桔子或蘋果，最多不超過10Og。要從治療計劃中減去相應主食的量，一般2OOg桔子或蘋果需減去主食25g。甜味劑糖尿病人不宜食用含糖的甜食。

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