膽結石患者若想保膽，飲食調節至關重要。應注意食物的選擇，避免不良飲食習慣。同時，藥物治療在一定情況下有幫助，但并非所有膽結石都能通過吃藥化解。還包括定期復查、適當運動等。 1. 飲食選擇：多吃富含維生素 A、C 的蔬菜和水果，如胡蘿卜、橙子等；增加膳食纖維的攝入，如全谷物、豆類；適量攝入優質蛋白，如瘦肉、魚類。 2. 避免食物：少吃高膽固醇食物，如動物內臟、蛋黃；限制高脂肪食物，如油炸食品、肥肉；避免暴飲暴食。 3. 藥物治療：部分膽結石患者可在醫生指導下服用熊去氧膽酸、鵝去氧膽酸等藥物，但效果因人而異。 4. 定期復查：每 3 - 6 個月進行一次超聲檢查，觀察結石變化。 5. 適當運動：如散步、慢跑等，有助于增強體質。 總之，膽結石患者在保膽治療期間，要綜合采取多種措施。飲食調節是基礎，藥物治療需謹慎，定期復查不可少，適當運動有益處。但如果病情加重，應及時就醫，遵循醫生建議選擇合適的治療方法。

可以多食用鮮橙，可以預防和減小膽囊炎的發生。鮮橙中的維生素C可以抑制膽固醇轉化為膽汁酸，使得分解脂肪的膽汁減小與膽固醇的中和，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減小，婦女多吃鮮橙可以防止膽汁和膽固醇高度中和而形成膽結石。 　　但是主要的方面，就是應該注意科學飲食。不合理的膳食結構及飲食習慣使人發胖，造成了膽結石的致病因素。切不可進食油膩食物，因為脂肪要靠膽汁消化，膽遇到吃進去的油膩食物就會劇烈收縮，而較小的膽囊結石或泥沙狀結石就容易阻塞膽囊頸部或膽囊管，造成急性膽囊炎的劇烈腹痛，甚至導致急性膽管炎或胰腺炎，這多是因為結石排到膽管內造成的。這時如果結石沖到膽總管，就會有生命危險。比如：月餅是一種油膩食品，吃后會引起膽囊收縮，膽汁滯留，易導致急性發作或病情加重。更不能因為天熱而進食冷飲，因為患病使您的消化系統功能較差，吃冷飲食品后，容易加重病情。另外膽囊炎或膽石癥還不宜多喝雞湯，因為雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝后會激發膽囊收縮使病情加重。 　　要注意勿受涼。注意及時保暖，居室溫度適宜，因為受寒可使全身機體抵抗力下降誘致急性發作，同時不宜飲食過飽，尤其不可暴飲暴食，因為這樣容易推動膽汁大量分泌，膽囊強烈收縮，引起發炎、絞痛等。

膽囊結石患者的飲食：1、注意飲食和飲水衛生；2、多進食富含維生素的蔬菜水果；3、盡量用植物油炒菜，建議以燉、燴、蒸為主；4、進食促進膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅；5、可以進食瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等；6、要吃早餐。 注意：1、忌吃含膽固醇較高的的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等；2、忌吃含高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸食品；3、忌暴飲暴食；4、忌食辛辣激發的食物；5、忌煙、酒、咖啡等。