很高興為您解答，黑米：也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。冬季食用對保養(yǎng)機體大有幫助。但須注意，用它煮八寶粥時不要放糖。黑芝麻：黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘、白癜風等癥有較好的食療保健作用。從營養(yǎng)學角度來說，黑芝麻富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其VE含量為植物食品之冠，可清除體內無拘無束基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。黑木耳：中醫(yī)認為其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。現在研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，下降血小板數量。 患病后應注意調整飲食結構，多食用高蛋白、高能量、維生素B族含量高的食品，適量補充多種微量元素，多吃一些深顏色食品，如黑豆、黑米、黑芝麻、核桃仁、黑木耳、黑棗、桑椹、花生等。平時少吃或不吃富含維生素C的食品，如西紅柿、橘子、柚子、杏、山楂、草莓、獼猴桃等。

你好，白癜風是由于黑色素脫失，減小引起的皮膚病，在治療中飲食上多補充些黑色食物，例如黑芝麻，黑米，黑豆，黑木耳，烏雞，桑葚等食物，可以補充黑色素合成，對白癜風治療起著輔助作用。

黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌進而氧化成黑色素。酪氨酸主要來源于食物。其活性才能增強，故應食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物，如動物肝臟、瘦肉、蛋類、豆類和新鮮蔬菜等。與此同時，好食用一些保健性非常強的“黑色食品”。