黑色素的合成必需有酶氨酸與酪氨酸酶兩種基本物質。酪氨酸的來源有兩個途徑，一種是從食物中攝取，經胃腸消化吸收入體：另一種是由體內某些必需酪氨酸轉化而來。酪氨酸酶雖然在細胞內合成，但其活性又與銅鋅等金屬有關，而這些金屬也是從各種食物中攝取的。因此，在日常生活中要注意科學的飲食調理，注意各種食品的合理搭配，以保證營養。偏食則會造成食品搭配失調，營養偏差，有可能導致合成黑色素的必需物質相對缺乏，故而偏食是一種不良的飲食習慣，應注意糾正。 黑色素的合成離不開酪氨酸和酶酪酸酶，兩者缺一就不能合成黑色素，人們的膚色就會白變，其中酪氨酸是從食物中攝取、消化、吸收而來的，而在體內合成的酪氨酸酶，其活性又與某些金屬元素如銅、鋅、鐵等有關。當體內缺少這些元素時就會下降酪氨酸酶的活性，影響黑色素合成代謝而產生病變。為了配合治療，捉高療效，患者平時宜多吃一些富含酪氨酸與礦物質的食物，如瘦肉、牛肉、豬肉等，禽蛋、動物內臟(肝、腎等)、牛奶、新鮮蔬菜、豆類(黃豆、扁豆、嫩青豆、豆制品等)、花生、黑芝麻、葡萄干、硬殼果類(核桃等)、以及貝殼類食物(田螺、蟶、蛤、牡蠣等).

吃含銅特別豐富的食品，若身體內銅離子含量增高，影響病人病變現狀至關重要的因素到—黑色素的合成亦增加。故應多食用田螺，河蚌，毛蚶等含銅食品。黑木耳，海帶，海參，芹菜，茄子，香椿牙，胡桃仁，甲魚，莧菜，韭菜，發菜，黑米飯，榆樹葉都有預防和治療癜風的效用，可常常食用。　　

飲食生活方面應注意：少食葷腥，辛辣，以素食為主禁煙戒酒，禁使用含維生素c的藥物，少食用含維生素c的食物。加強體育鍛煉，穿寬松舒適的衣物，謹防外傷，夏日勿陽光暴曬。 多吃富含酪氨酸與礦物質的食物以及硬殼類食物：豬肉、烏雞、黑芝麻、蛋、杏仁露、茄子、黑木耳、海帶、黑豆、花生等。