維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。含有維生素C多的食物如西紅柿、桔子、柚子、杏、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓、楊梅等盡量少食或不吃，白癜風患者的甲狀腺可分泌炪一種叫做甲狀腺素的激素，有產熱效應。因此，白癜風患者可以適當的吃些含碘豐富的食物。譬如，紫菜、海帶、淡菜等等。還有一些礦泉水里面一樣含碘，加強日常防護，少吃辛辣激發性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及動物肝臟等對病情有好處。

少吃辛辣激發性食物。如酒，辣椒等和富含維生素C的水果如桔子，橙子等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及動物肝臟等對病情有好處，忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢，少吃含維生素c多的食物。因維生素c能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。

黑色食物對人體健康非常有好處。白癜風患者大可不必對黑色食物有所禁忌，可以在平時多吃黑色食物，不僅可以幫助您恢復黑色素生成功能，還能對養生有所裨益，白癜風患者多吃豬肝好處多，白癜風患者體內缺少某些微量元素，所以適當吃些豬肝有利于疾病的恢復，花生是一種很常見的食品，又被稱為長水果、長壽果，味道也香脆可口，是一種高營養的食品，里面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等，花生的內皮還含有抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷流血、肝病流血、血友病等。花生屬于滋養補益，老少皆宜，營養非常豐富的食物，可以用作藥物，具有養血止血、健脾、潤腸潤肺的功效，白癜風者可以取花生新鮮的葉子泡水喝，具有治療白癜風的功效。