脂肪肝患者的食療方法主要包括控制總熱量、增加膳食纖維攝入、選擇優質蛋白、減少糖分和脂肪攝入、補充維生素和礦物質等。 1.控制總熱量：根據個人情況，計算每日所需熱量，避免攝入過多導致脂肪堆積。 2.增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜（如芹菜、西蘭花）、水果（如蘋果、香蕉）和全谷物（如糙米、燕麥），促進腸道蠕動，減少脂肪吸收。 3.選擇優質蛋白：如魚肉、雞肉、豆類等，有助于維持肌肉量和代謝功能。 4.減少糖分攝入：限制甜食和含糖飲料，防止轉化為脂肪。 5.減少脂肪攝入：少吃油炸食品和動物內臟，選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、堅果。 6.補充維生素和礦物質：多吃富含維生素 C（橙子、草莓）、維生素 E（杏仁、菠菜）和鋅（牡蠣、瘦肉）的食物，增強抗氧化能力。 總之，通過合理的食療，有助于改善脂肪肝狀況，但同時也要配合適當運動和定期體檢。如癥狀加重，應及時就醫。

脂肪肝的人要注意三大營養素的合理搭配，即增加蛋白質的攝入量，重視脂肪的質和量，糖類飲食應適量，限制單糖和雙糖的攝入。需要提醒的是，脂肪肝的人應常飲甘ben青養肝緩釋茶，甘ben青養肝緩釋茶是由天然草本利用先進的技術萃取而成，主要針對酒精肝脂肪肝，喝甘ben青養肝緩釋茶可以幫助脂肪酸的分解和代謝，同時修復受損的肝細胞，鞏固肝細胞膜，保肝護肝效果比較突出。脂肪肝的人還應該堅決改掉不良的飲食習慣，實行有規律的一日三餐。長期大量飲酒可引起脂肪肝，應堅決戒酒。同時，過量的攝食、吃零食、夜食、間食以及過分追求高品位高熱量的調味濃的食物會引起身體內脂肪過度蓄積，因此應盡量避免；飲食方式無規律，如經常不吃早餐，或者三餐飽饑不均會擾亂身體的代謝動態，為肥胖和脂肪肝的發病提供條件。有研究表明，在一天能量攝取量相同的情況下，固定于晚間過多進食的方式比有規律的分3次進食更容易發胖。此外，進食速度過快者不易產生飽腹感，易因能量攝入過多促發肥胖癥。脂肪肝食療：脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。輕度脂肪肝有的僅有疲乏感，而多數脂肪肝患者較胖，故更難發現輕微的自覺癥狀。中重度脂肪肝有類似慢性肝炎的表現，可有食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐、體重減輕、肝區或右上腹隱痛等。脂肪肝只要早期診斷并及時治療便可恢復正?！，F在茶療是世界醫學保健協會推薦的預防和治療脂肪肝的好方法，而gan本青養肝緩釋茶是一款功能保健茶，主要針對于脂肪肝患者。gan本青養肝緩釋茶的研發，應用了多種世界領先的生物技術和研究成果，如多層次緩釋技術、超臨界萃取技術、39道深層提煉技術等。并世界首創的結合了靶向給藥的醫療手段于功能保健茶的研究中，最終開發出排脂、護肝、養肝三效疊加的gan本青養肝緩釋茶，開創了世界首款針對脂肪肝的預防、治療、保養于一體，效果絕佳的保健功能飲品，為全世界的脂肪肝患者創造了福音。　　飲食治療脂肪肝，應該在保證人體蛋白質及各種營養素的基本需要基礎上，造成一種熱能消耗的負平衡狀態，使體重逐步下降至接近標準體重。以下是脂肪肝的食療食材，可以嘗試：　　1.何首烏粥取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗凈曬干，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數沸，早晨空腹溫熱服食?！　?.赤小豆鯉魚湯取赤小豆150克，鯉魚1條（約500克），玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜，與余兩味加水適量，共煮至爛熟。去花調味，分2～3次服食?！　?.菠菜蛋湯取菠菜200克，雞蛋2只。將菠菜洗凈，人鍋內煸炒，加水適量，煮沸后，打入雞蛋，加鹽、味精調味，佐餐。　　4.靈芝河蚌煮冰糖取靈芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。將河蚌去殼取肉，用清水洗凈待用。靈芝入沙鍋加水煎煮約1小時，取濃汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，飲湯吃肉?！　?.兔肉煨山藥取兔肉500克，懷山藥50克，鹽少許。將兔肉洗凈切塊，與懷山藥共煮，沸后改用文火煨，直至爛熟，飲湯吃肉。

武警山西總隊醫院專家為你解答!脂肪肝要引起重視才好,現在隨著人們醫學知識的豐富,逐漸認識都了脂肪肝的危害,這對于提高整體人群健康是有幫助的,如果是輕度脂肪肝通過飲食的調整和加強鍛煉可以得到極大的恢復.但是中度重度脂肪肝建議及時就醫為好,因為不一定就靠自我調節能夠得到恢復,而且脂肪肝也是能夠轉變為肝硬化等等,影響到健康!飲食注意有：1.1脂肪肝病人首先要控制飲食,要少食用使身體脂肪增加的食物,通常進食油脂類食物,每天每公斤標準體重0.5～0.8g為宜,烹調盡量選植物油,不吃動物內臟,雞皮,魚籽,蟹黃,腦髓等含脂肪高,膽固醇高的食物.1.2蛋白質有保護肝細胞作用,可以促使已經發生損傷的肝細胞恢復和再生,所以脂肪肝病人在飲食中應增加少油豆制品,瘦肉,魚蝦等富含有蛋白質的飲食,雞蛋,牛奶不宜過多食用,可以選用脫脂牛奶或酸奶.1.3脂肪肝病人還應充分保證維生素的供應,最好多食新鮮的綠葉蔬菜和含糖量偏低新鮮的水果,吃水果的同時也應減少主食的攝人,如吃一個蘋果應減少主食50g,對胡蘿卜,芋頭,土豆,山藥,含糖飲食應適量限制,限制單糖和雙糖的攝人.1.4脂肪肝患者還應當限制鹽的攝人量,每天控制在6g以下.1.5小米,燕麥,玉米等粗糧,黑芝麻,黑木耳,新鮮蔬菜,甜菜,發菜,海產品等都是很好的驅脂食物,可以促進磷脂的合成,協助肝臟里脂肪轉變.1.6脂肪肝病人要少吃辛辣刺激性食物,如姜,蔥,蒜,辣椒,咖啡等,避免引起食欲增加,還要少喝肉湯,雞湯,魚湯等,防止體重增加,烹調方式應以蒸,燉,燴,氽為主.1.7脂肪肝患者應禁酒,因酒精在體內95％以上在肝內分解代謝,可以飲綠茶,花茶等,飲水要小口喝,不要牛飲,一般的成人每Et需飲水2000ml,老年人1500ml,肥胖者因體內水分比正常人少15％一20％,每Et飲水量需2200ml～2700ml,平均每3h攝人300—500ml水,切不可以各種飲料,牛奶,咖啡代替飲水,營養過剩的胖人,飯前20min飲水,以增加飽腹感,減少進食量.為了讓普通市民也能享受到全軍最高端的醫療檢測及診療服務.軍區相關部門研究決定,全面啟動山西省部隊醫院首批肝病醫療幫扶項目,2010年元月7日起,符合本次肝病醫療幫扶對象范圍內患者,到武警山西省總隊醫院,均可享受三甲醫院,免費檢測,并可優先接受我軍最新肝病科研技術成果治療.

脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。一經發現應及時治療，可適當的用一些藥物或者保健品進行治療，治療脂肪肝效果比較顯著的是旨日清緩釋茶，旨日清緩釋茶可在人體內合成糖蛋白，全面調節機體免疫機制，刺激機體產生內源性干擾素和肝細胞再生素，特有的印度秘方配合茶中的茶多酚可以迅速清除內脂堆積，疏通蛋白、脂肪排泌障礙，從而達到緩釋治療脂肪肝的目的。脂肪肝的食療方法：（1）控制熱量攝入,以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗.肥胖者應逐步減肥,使體重降至標準體重范圍內.以標準體重計算,每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡）.標準體重（公斤）=身長（厘米）-105（或100）,男性165厘米以上減105,而女性和男性165厘米以下者減100.（2）限制脂肪和碳水化合物攝入,按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克,宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物,如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克,食用糖的攝入不宜過多.（3）高蛋白飲食,每天每公斤體重可給1.2～1.5克,能促進肝細胞的修復與再生.蛋白質供給,優質蛋白質應占適當比例,例如豆腐,腐竹等豆制品,瘦肉,魚,蝦,脫脂奶等.（4）保證新鮮蔬菜,尤其是綠葉蔬菜供應,以滿足機體對維生素的需要.但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多.（5）限制食鹽,每天以6克為宜.（6）適量飲水,以促進機體代謝及代謝廢物的排泄.（7）含有甲硫氨基酸豐富的食物,如小米,莜麥面,芝麻,油菜,菠菜,菜花,甜菜頭,海米,干貝,淡菜等食品可促進體內磷脂合成,協助肝細胞內脂肪的轉變.（8）忌辛辣和刺激性食物,如洋蔥,蒜,姜,辣椒,胡椒,咖喱和酒類等：少用肉湯,雞湯,魚湯等含氮浸出物高的食物.脂肪肝的食物選擇（1）優先保證優質蛋白質食物及新鮮綠葉蔬菜.（2）控制食糖,各種甜食及高熱能食物,如含糖量高的蔬菜,水果,胡蘿卜,土豆,芋頭,山藥,粉條,巧克力,甜點心等.（3）少吃或不吃煎炸等油類含量高的食品.（4）膽固醇含量高的食品也宜限制.（5）適當選用含甲硫氨基酸高的食物.一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時治療常還是可以恢復正常的。

病情分析：在當今由于血脂過高,從而引起的動脈粥樣硬化,高血壓及心腦血管疾病等,已經成為僅次于癌癥的疾病.對此,除應給予降脂藥物治療外,家庭膳食治療也不可忽視.下面介紹幾種能夠降脂的食品.⑴豆制品包括豆漿,豆腐,豆芽等.現代營養學研究證明,豆制品不僅含有豐富的營養,還有降低血脂的作用.如果每日攝入30~50克大豆蛋白,能顯著降低血清總膽固醇,低密度脂蛋白,及甘油三脂水平,而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平.研究者指出,大豆的降脂作用明顯地與原來血脂水平高低有關.原血脂越高者,大豆的降脂作用越顯著.⑵大蒜具有舒張血管,化解血小板過度聚集的功效,并有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用.有報告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅持吃大蒜,經過4~5周后,血壓會降低10%,血清總膽固醇會降低8%~10%.如果每人每天吃一頭大蒜,即可預防心腦血管疾病發生.⑶洋蔥具有促進血凝塊溶解,降低血脂,擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用.國外學者研究認為,中老年人多吃洋蔥,可以防止高脂血癥,動脈硬化,腦血栓,冠心病的發生和發展.⑷黑木耳近年來研究證實,黑木耳有抗血小板聚集,降低血脂和防止膽固醇沉積的作用.同時,還發現黑木耳有抗脂質過氧化的作用.脂質過氧化與衰老有密切關系,所以,老年人經常食用黑木耳,可防治高脂血癥,動脈硬化和冠心病,并可延年益壽.⑸海帶具有軟堅散結,利水降壓,降低血脂,促進腦血管病患者康復的作用.經常食用,對預防高血壓,高脂血癥和動脈硬化有益.⑹山楂含有大量的維生素C和微量元素,具有活血化瘀,消食健胃,降壓降脂及擴張冠狀血管的作用.患有高血壓病的人,須控制主食及脂肪的攝入量,盡量少用或不用糖果點心,甜飲料,油炸食品等高熱能食品.減少烹調用鹽量,盡量少吃醬菜等類鹽腌食品,特別是動物內臟和動物的頭等不吃（含膽固醇較高）.菜要吃了淡了,淡了還要淡.多吃一些蔬菜,水果,尤其是深色蔬菜,海產魚類等.要忌食含動物脂肪多的食物,少吃雞蛋海鮮,多吃蔬菜水果等食物療法食物中有許多就是“降脂藥”.1.玉米含有豐富的鈣,鎂,硒等物質以及卵磷脂,亞油酸,維生素E,它們均有降低血清膽固醇的作用.2.燕麥含有極豐富的亞油酸,占全部不飽和脂肪酸的35%-52%.維生素E含量也很豐富,而且燕麥中含有皂甙素,可以降低血漿膽固醇的濃度.3.牛奶含有羥基,甲基戊二酸,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量.此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收.4.洋蔥其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關.這些物質屬于配糖體,除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化,對動脈血管有保護作用.5.大蒜大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關.大蒜的這一有效成份有抗菌,抗腫瘤特性,能預防動脈粥樣硬化,降低血糖和血脂等.6.蘋果含極豐富的果膠,能降低血液的膽固醇濃度,具有防止脂肪聚集的作用.蘋果中的果膠還能與其他降膽固醇的物質和維生素C,果糖,鎂等結合成新的化合物,從而增強降血脂效能.此外,茶,山楂,菊花等均能降脂.尤其是菊花,不僅能降脂,還可預防動脈粥樣硬化等.1.香菇:能明顯降低膽固醇,甘油三酯水平,且可使體內高密度膽固醇增加.2.木耳:富含鐵,維生素和各種磷脂,有促進消化和降血脂作用.3.赤小豆:含亞油酸,皂甙,豆固醇等,可有效降低血清膽固醇.所含纖維素還可使糖分的吸收減少,既能減輕空腹感,又可消脂減肥.4.燕麥:含有極豐富的亞油酸和皂皂疳素,可防治動脈粥樣硬化.5.玉米:含有豐富的鈣,磷,硒和卵磷脂,維生素E等,均具有降低膽固醇的作用.印地安人幾乎沒有高血壓,冠心病,這主要是得益于他們以玉米為主食.★降脂減肥涼菜涼拌虎杖芽涼拌苦瓜絲涼拌馬齒莧涼拌苜蓿涼拌芹菜木耳涼拌萵筍涼拌蔥頭腐竹拌黑木耳腐竹拌馬齒莧腐竹拌芹菜海帶拌白菜海帶拌腐竹海米拌油菜海米香干拌薺菜海蜇拌黃瓜虎杖拌蘑菇黃豆芽拌油菜