運動和維生素E的抗氧化作用

運動和維生素E的抗氧化作用

長時間大強度的運動引發機體內源性自由基產生增加，自由基產生的增多將對機體產生損傷，并且影響運動能力。長期的有氧化訓練可提高機體的內源性抗過氧化防御系統的功能，如：超氧化歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）和谷胱苷肽過氧化酶（GSH-PX）的活性顯著提高。從理論上講，為了盡快清除體內的自由基，除提高自身的抗過氧化系統以外，通過補充外源性的抗氧化劑維生素E以預防和緩解運動性氧自由基損傷，增強機體的抗過氧化能力是有效的。Tiidus等在正常飲食和維生素E缺乏飲食飼養大鼠16周后，訓練8周，發現無論是維生素E缺乏還是正常維生素E攝取，運動訓練并不影響骨胳肌、心肌和肝臟的超氧化歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）和谷胱苷肽過氧化酶（GSH-PX）的活性，認為組織抗氧化酶對訓練可能有不同程度的適應。李旭陽報道補充維生素E對腎臟運動性缺血再灌注引起的腎損傷有保護作用，Sumida報道，維生素E缺乏，運動時脂質過氧化水平增加，補充維生素E可抑制運動中的脂質過氧化。Maxwell發現補充維生素E和維生素C后，血漿中維生素E和維生素C的水平均升高，血液抗氧化能力提高13%。Kanter的，聯合補充維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素，可顯著降低安靜時和劇烈運動后血清丙二醛（MDA）水平，顯著增加血漿維生素E的含量。，外源性抗氧化劑維生素E的補充可增高血清維生素E的含量，降低運動后血清丙二醛（MDA）水平。因此，外源性維生素E的補充可抑制運動中脂質過氧化水平的增高，提高體內維生素E水平得到大部分實驗的肯定。但也有報道，補充維生素E對降低運動前后血清脂質過氧化水平沒有顯著影響，這可能和運動類型及運動強度有關。