維生素E跟C能有效抵抗抽煙致癌

維生素E在保護肺部免受香煙中自由基侵害過程中起著至關重要的作用人員發現，在香煙中尼古丁的作用下，人體中的維生素E也可以轉化為一種毒素。而有了充足的維生素C，人體內已經毒化了的維生素E便可以迅速恢復到其正常狀態，但如果在維生素C缺失條件下，維生素E恢復到正常狀態的現象不會發生。

通過實驗證明，如果抽煙者每日能夠補充1000毫克的維生素C，就可以減少體內45%的維生素E被毒化。補充維生素C不僅可以保護人體內的其它器官，還能有效保持血液中維生素E的含量。假如沒有充足的維生素C作后盾，煙民體內阿爾法維生素E的受損速度將提高25%，伽瑪維生素E的受損速度將提高45%。此外，補充足夠的維生素C還能使煙民在血液抗氧化方面的能力與那些不吸煙的人保持相同水平。