古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
這是山藥成精了？！”近日，有網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)布短視頻，展示了自己購買的一根“奇葩”山藥。據(jù)視頻顯示，該山藥上粗下細，上端有5個類似腳趾的分差，整個輪廓看上去極像人的腳。
山藥是種珍貴藥材，被稱為“長壽因子”，其中鐵棍山藥的養(yǎng)生保健效果要比普通山藥高出許多。如何區(qū)別普通山藥和鐵棍山藥呢？
1 、看一看
鐵棍山藥的表面有像鐵銹一樣的痕跡，顏色比普通山藥深一些，一般粗細跟成年人的大拇指差不多。如果太粗的話說明是由普通山藥冒充的。
2、 掂一掂
鐵棍山藥單只重量一般不會超過200克，太重的話大多不正宗。
3 、掰一掰
掰斷后觀察切面，呈白色或略帶黃色，粘液較少粉性較足的為鐵棍山藥。假如山藥粘液太多，水汽大，說明就是普通山藥。
4 、煮一煮
鐵棍山藥的水分較少而糖分較多，因而煮熟后嘗起來又面又甜。而口感幾乎不甜的為普通山藥。
（責任編輯：戚德富 ）
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