男性飲食：預防前列腺疾病

前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤，隨著我國步入老齡化社會，預計10年后，前列腺癌可能成為危害男性健康的第一腫瘤“殺手”！人們知道，飲食習慣與疾病的關系密不可分。

一、豆類

健康影響：調查表明，經常食用豆類食品的男性，患前列腺癌的風險比不常吃豆類的男性低。豆類制品經胃腸道消化、吸收后，會產生一種植物雌激素混合物“牛尿酚”，可有效抑制雄激素雙氫睪酮，對前列腺起保護作用。

食用建議：做成湯汁飲用往往能更好地發揮功效。

鮮豆芽汁：取鮮綠豆芽500克，洗凈，以干凈紗布絞擠取汁，加適量白糖，代茶飲用。中醫認為，此方法具有清熱、導赤的效果。

綠豆車前子湯：取綠豆60克，車前子30克，將車前子用細紗布包好。綠豆淘洗干凈，同置鍋中，加水燒開。然后，改用小火煮至豆爛，撈出車前子，即可飲用。此方法同樣能清熱、利尿。

貼心提示：大豆、黃豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的“植物雌激素”。

二、洋蔥

健康影響：洋蔥含有一種稱為“槲皮黃素”的化合物，這是目前已知最有效的天然抗癌物質之一，實驗表明，它能防止細胞生物化學機制出現變異。洋蔥還含微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，能幫助消除體內自由基，增強細胞代謝能力。

食用建議：中醫認為，食用洋蔥過多易引起發熱癥狀，每次攝入洋蔥不宜超過50克，切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。

貼心提示：蘋果、茶和紅葡萄酒中都能找到“槲皮黃素”的化合物。

三、南瓜子

健康影響：前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的幫助，南瓜子富含脂肪酸，可維護前列腺良好的功能。

據統計，約2%的前列腺增生可能惡化為前列腺癌，研究人員建議，每天堅持吃一把南瓜子，有助于改善前列腺增生癥狀，同時預防前列腺癌。

食用建議：取南瓜子100克，分3次剝皮嚼食，每次間隔4小時。

貼心提示：葵花子、菜子油、紅花子油和玉米油等也有豐富的脂肪酸。

四、番茄

健康影響：早在1995年，美國哈佛大學的研究人員就注意到，番茄含有一種叫番茄紅素的物質，具有獨特的抗氧化功效，幫助清除體內自由基，對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的風險。

食用建議：每天食用50～100克新鮮番茄，能滿足人體多種維生素和微量元素的需要。

番茄加熱后抗氧化效果更好，雖然烹飪過程會導致維生素c含量減少，但番茄紅素和其他抗氧化物質含量顯著上升。

貼心提示：杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化劑。

五、獼猴桃

健康影響：獼猴桃富含氨基酸，其維生素C是等量柑橘的5～6倍，還有維生素B1、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等多種營養物質，尤其是“抗突變成分”谷胱甘肽，對前列腺癌、肝癌、肺癌、皮膚癌等癌細胞突變有一定的抑制作用。

食用建議：鮮獼猴桃50克，去皮，搗爛，加溫開水250毫升，攪勻后飲服，每日2次。

貼心提示：葡萄、楊梅、橘子等水果可與其交替食用。