火鍋為你與口腔癌“穿針引線”

隨著生活水平的不斷提高，各種各樣的美食誘惑著人們，其中火鍋為大多數人喜愛。不管天氣寒冷還是炎熱，約上幾個好友一起吃著又辣又熱氣騰騰的火鍋，再開懷暢飲一番，不得不說是人生一大樂事。然而，幸福中往往也潛藏著隱憂。大家要警惕細菌感染引起的口腔癌。

吃火鍋對口腔黏膜的刺激比較大。因為火鍋濃湯的溫度最高時可達120℃，而人的口腔適宜溫度在60℃以下，不經過冷卻降溫就直接吃的話，很容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜，更會加劇原有的口腔黏膜炎癥。

除了燙傷外，火鍋里面的配菜吃進嘴時也會刮傷黏膜，如果口腔內已經有創面的話還繼續吃火鍋，那就有可能出現發燒等繼發感染。另外，吃火鍋時如果燙傷了食道黏膜，那么食道癌變的風險也大大地增加了。