可以預(yù)防齲齒的八類(lèi)食物 茶葉也能防齲齒

隨著人民生活水平的提高及飲食中糖的含量和攝入頻率的增加，使齲病得以流行，尤其是兒童乳牙更為明顯，隨著人口壽命的延長(zhǎng)，老年人根面齲亦在增長(zhǎng)，這些都嚴(yán)重影響人們的口腔和全身健康，所以齲病的預(yù)防成為口腔預(yù)防工作中的重要內(nèi)容。

齲病的預(yù)防分為三級(jí)

一級(jí)預(yù)防為促進(jìn)健康，即搞好口腔衛(wèi)生教育，制訂及實(shí)施營(yíng)養(yǎng)攝取計(jì)劃，定期口腔健康檢查；特殊防護(hù)措施，即使用氟化物防齲，窩溝封閉及初期齲的預(yù)防性充填。二級(jí)預(yù)防為早期診斷、早期治療，包括定期口腔檢查，使用x線片輔助診斷齲病以便早期充填。三級(jí)預(yù)防為防止功能障礙和康復(fù)，即對(duì)于齲病引起的牙髓病、根尖周病進(jìn)行治療，以保存牙齒，防止疾病向牙槽深部蔓延，對(duì)于嚴(yán)重的病灶牙進(jìn)行拔除，防止牙槽膿腫和面部感染，對(duì)于牙體組織的缺損和牙齒的缺失進(jìn)行修復(fù)，以恢復(fù)牙牙合系統(tǒng)的生理功能。

茶葉為啥能防齲

在我國(guó)，用茶葉防齲有很久的歷史。宋代蘇軾在《東坡集》中記載了用茶水漱口及飲茶防齲的實(shí)踐過(guò)程。近代以來(lái)，我國(guó)對(duì)茶葉防齲的研究也取得了滿意的效果。其機(jī)理如下：

茶葉含有氟元素有人收集國(guó)內(nèi)外38種茶葉并進(jìn)行測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，我國(guó)涪陵紅茶氟含量最高，其次是浙江天臺(tái)雨茶。如為同一品種茶葉，粗茶氟含量高于嫩茶。試驗(yàn)表明，茶葉沖泡50分鐘后才能產(chǎn)生防齲作用。

茶葉含有茶多酚測(cè)試表明，綠茶的多酚含量較高，具有很強(qiáng)的清除自由基作用和一定的抗菌活性，對(duì)致齲的變形鏈球菌有良好的抑制作用。使用0.2%茶多酚溶液刷牙、漱口，即可抑制菌斑。其優(yōu)點(diǎn)是：

①可以準(zhǔn)確控制濃度和劑量。

②不含咖啡因。

③牙面色素沉著現(xiàn)象較輕。

茶葉含有兒茶素由于兒茶素具有一定的抗菌活性，因此，當(dāng)兒茶素濃度為0.2%～1%時(shí)，細(xì)菌的附著能力和細(xì)菌總蛋白均可下降，從而使牙菌斑形成量減少。具體說(shuō)，用4克茶葉沖泡成濃度為0.5%的茶水，50分鐘后飲用、刷牙、漱口，即可起到安全、有效的防齲作用。

可以有效預(yù)防齲齒的八類(lèi)食物

1、含磷食物

磷酸鹽能夠形成緩沖系統(tǒng)，可以防止口腔內(nèi)過(guò)度酸化，保護(hù)牙釉質(zhì)，具有很好的預(yù)防齲齒的作用。含磷量比較高的食物有魚(yú)肉、蝦、米、扁豆、豌豆、蠶豆、豆制品、蔬菜等，這些食物中所含的豐富的礦物質(zhì)和維生素，能夠讓孩子們的牙齒發(fā)育得更健康。

2、含氟食物

氟的作用有兩個(gè)方面，它不僅能夠和牙齒的鈣磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，有效防止細(xì)菌產(chǎn)酸侵蝕牙齒，還能夠阻礙細(xì)菌的生長(zhǎng)，因而具有很好的防齲齒的作用。含氟豐富的食物包括魚(yú)、蝦、海帶、海蜇、茶水、礦泉水、萵苣、包心菜等。有研究者證實(shí)，自來(lái)水的含氟量多為1毫克/升，這個(gè)含量既能有效地減少齲齒的發(fā)生，又不會(huì)因?yàn)楹^(guò)量而導(dǎo)致中毒。

3、含鈣食物

鈣能夠有效地抵制細(xì)菌的產(chǎn)酸作用，還能防止牙齒鈣磷化合物的溶解。因此，應(yīng)該多吃含鈣量豐富的食物。比如牛奶、乳制品等。另外，牛奶中含有豐富的免疫球蛋白和酶類(lèi)，對(duì)于抑制口腔內(nèi)細(xì)菌的增長(zhǎng)有著非常好的效果，對(duì)于預(yù)防齲齒效果明顯。

4、粗制食品

加工較粗的食物所含的礦物質(zhì)和纖維素較多，而且食用時(shí)需要加大咀嚼力度，對(duì)于清潔牙齒、促進(jìn)消化都有很好的作用。

5、新鮮蔬菜

蔬菜中含有大量的微量元素和維生素c，這些元素有著“抗齲營(yíng)養(yǎng)素”的稱(chēng)號(hào)。蔬菜中所含的膳食纖維也同樣是一種抗齲營(yíng)養(yǎng)素，它具有摩擦牙齒、促進(jìn)唾液分泌，清除牙齒表面細(xì)菌的作用。能夠有效防止牙菌斑的產(chǎn)生，對(duì)于預(yù)防齲齒功不可沒(méi)。

6、水果

水果中含有豐富的果膠，這種物質(zhì)可以有效地抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)。另外，孩子們?cè)诔运麜r(shí)，牙齒的咀嚼動(dòng)作在將水果機(jī)械絞碎的同時(shí)，被絞碎的水果也會(huì)在牙齒的咀嚼過(guò)程中對(duì)牙齒起到機(jī)械的擦洗作用，附著在牙齒表面的細(xì)菌很容易被清除。因此，蘋(píng)果、生梨等需要大力咀嚼的水果對(duì)于保護(hù)牙齒也有著顯著的作用。

7、動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟中含有豐富的鐵、鋅元素，能有效抑制口腔中的細(xì)菌產(chǎn)酸，防齲效果明顯。

8、植物油

平時(shí)的飲食過(guò)程中，應(yīng)該多吃植物油，減少動(dòng)物油的攝入。植物油具有在牙齒表面形成疏水層的功能，使牙質(zhì)避免被酸性物質(zhì)溶解，對(duì)牙齒能起到很好的保護(hù)作用。