營養(yǎng)食譜學(xué)起來 這么吃讓你氣色紅潤有光澤

女性除了外部肌膚的保養(yǎng)也要有效調(diào)理一下身體內(nèi)部，那么究竟該怎么補(bǔ)充營養(yǎng)呢？其實(shí)飲食對(duì)女生來說是很重要的事情，找對(duì)方法很重要，接下來就為大家介紹營養(yǎng)食譜，讓你擁有紅潤氣色健康身體。

草魚湯

主料：草魚1條。調(diào)料：色拉油少許，食鹽適量。做法：去腥筋，在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然后再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會(huì)看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個(gè)小白點(diǎn)，用指甲捏住那個(gè)小白點(diǎn)，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時(shí)用刀背輕拍魚背，那樣會(huì)更加的容易拽出。還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點(diǎn)，也都能輕易的將白筋拽出。鍋里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關(guān)系。加入沒過魚的溫水，大火煮開，開鍋一會(huì)就會(huì)有奶白的顏色出現(xiàn)，撇去全部的浮沫。時(shí)間緊迫就繼續(xù)用大火煮，10分鐘左右就會(huì)有濃厚奶白色，時(shí)間充裕就中小火慢燉的時(shí)間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。

清燉草魚

主料：草魚1000克。輔料：香菜25克。調(diào)料：鹽8克 小蔥15克 姜10克大蒜（白皮）5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。做法：草魚去魚鱗、內(nèi)臟和鰓，洗凈；魚背上劃棋盤刀，焯水后備用；油熱后煸炒蔥、姜、蒜末，放清湯、料酒、胡椒粉燒開；開鍋放入魚，再開鍋后改小火燉10分鐘；放入蔥絲、香菜段、白醋，盛盤；鍋內(nèi)加麻油，燒熱后澆在魚身上即成。

鯽魚湯

食材：鯽魚、冬筍干、香菇，色拉油、食鹽、姜、細(xì)香蔥、黃酒、雞油。步驟：鯽魚宰殺干凈，去掉內(nèi)臟、鱗和腮，兩側(cè)魚身上剞斜十字花刀。香蔥擇洗干凈，打成蔥結(jié)。干香菇用溫水泡發(fā)，去掉香菇蒂。冬筍剝?nèi)スS衣，用刀削去根部老皮然后切片備用。中火加熱平底煎鍋中的油至七成熱，小心滑入鯽魚煎至兩面微微金黃，取出。另取一個(gè)炒鍋，放入煎好的鯽魚和香蔥結(jié)、老姜片、紹興黃酒和冷水（750ml），大火燒開后撇去浮沫，然后調(diào)成小火加蓋煮至湯色發(fā)白（約15分鐘）。把火調(diào)至大火，加入鹽、冬筍片、香菇，待湯煮沸后繼續(xù)煮5分鐘，然后盛出，滴入熟雞油即可。

玉米粉燕麥粥

材料：玉米面（黃）100克，燕麥片50克。做法：將燕麥粥淘洗干凈，放入冷水中浸泡2小時(shí)，撈起瀝干水分，放入鍋內(nèi)，加入適量，煮至米粒開花。玉米粉用冷水調(diào)勻，將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內(nèi)，用勺不斷攪勻。待玉米糊燒沸后，改用小火熬煮15分鐘，即可盛起食用。玉米粉燕麥粥特別有益于中老年同志，其中含量較高的鋅，可以緩解中老年癡呆癥的發(fā)作和有一定的療效。