冬天如何正確食用蘿卜

俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，還有說“冬吃蘿卜賽人參”，在傳統養生學中，冬天吃蘿卜對身體好處是很大的。但冬天吃蘿卜其實講究還不少，只有正確食用蘿卜才能充分發揮它的養生作用哦~

我們最常見的蘿卜是白蘿卜，蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便，能夠緩解燥熱痰多、肺部不適等癥狀。

冬天可以用白蘿卜煮湯、燉肉，也可以生吃，其辛辣的成分可促進胃液分泌，調整胃腸功能，還有消炎作用。

青蘿卜中含有大量的淀粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，具有健脾、祛痰、生津等功效，食用青蘿卜，還可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓。

青蘿卜可以生吃和做湯，還可以干腌、鹽漬和制作泡菜等。

胡蘿卜其實從植物學上說并不是蘿卜，但它在冬季食用同樣好處多多，它富含的胡蘿卜素可以補中氣、健腸胃、壯元陽、安五臟。對保護視力、促進兒童生長發育有明顯的效果。在干燥的冬季，愛美的女士吃點胡蘿卜，還有滋潤皮膚的美容作用。

胡蘿卜可以炒肉、燉湯，也可以做成胡蘿卜粥，十分養生健康。