春季飲食小常識：吃點野菜

枯木逢春，綠意盎然，花骨兒含苞待放。如此的季節，適合郊游，適合養生。春季養生不僅要在生活上注意運動、養肝，在飲食上也要多注意進食的食物，這樣從行為和飲食上雙管齊下，更有利于身體健康。那究竟春季飲食上有哪些注意事項呢？那就跟隨著小編的腳步來看看吧！

春季飲食注意事項：

1、繽紛果蔬，加點野菜

因為深色蔬果中比淺色的含有更多的維生素和抗氧化物質，女性要每天都吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果。黃綠相間的香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋，一清二白的小蔥拌豆腐，不僅看著“養眼”，吃起來也清爽。如果能踏青采到大地自然生長的野菜，薺菜餛飩、薺菜水餃，也是很享受的。

2、適量吃動物食物

動物食物能提供優質的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，因此，女性要每天適量吃些動物性食物。吃動物性食物過多，脂肪的攝入同時會增加，不利于健康，所以要適可而止。動物肝臟，如豬肝、雞肝或鴨肝等含豐富的鋅、鐵和維生素A等營養素，可經常吃一些。

奶制品的營養比較全面，每天最好能吃到一些奶制品。豆制品品種多樣，含的蛋白質豐富，應該經常食用。

小貼士：另外，春季新芽吐綠，百花盛開，是外出踏青、沐浴大自然的好時候。要多到戶外活動，欣賞美麗自然風光，鍛煉一下身體，促進健康。

春季適宜吃什么？

1、胡蘿卜芹菜粥

材料：粳米50克、豬油15克、胡蘿卜10克、芹菜5克、番茄15克、鹽2克、味精1克、香油10克。

做法：先將番茄剝皮去籽瓤，切成小塊；胡蘿卜切絲和芹菜切末。在鍋中，將粳米加水500毫升，先用旺火燒，直至燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿卜絲、芹菜末、番茄塊、豬油，稍煮就可以了，根據個人口味調入食鹽、味精、香油。

功效：春季肝陽易動，人常會出現上火頭痛、眩暈目赤等癥狀。喝此粥可滋陰養肝、清肝明目。

2、菜心炒蝦皮

材料：蝦皮、白菜心、蒜蓉，油。

做法：先將白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。接著，炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮和適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟既成。

功效：此菜可以開胃，潤肺，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。