你吃對葡萄了嗎？教你如何吃葡萄

又到了市場上葡萄大賣的季節了，葡萄酸酸甜甜的，是一種很美味的水果，大家又是否了解葡萄的養生好處呢！下面有詳解的解讀，此外，葡萄也不是隨便吃的，要用正確的方式洗好，去掉可能殘留的農藥，這樣才能更吃得放心呢！小編推薦，葡萄整個吃，不去皮這樣更健康！

常吃葡萄好處多！

1、 安眠

意大利科學家公布了一項新發現：吃葡萄可能有助于睡眠。研究人員對8種葡萄汁進行檢測，發現其中可能含有睡眠輔助激素——褪黑素，它是大腦中松果腺的分泌物，可調節睡眠周期，治療失眠。研究人員稱，因葡萄酒中含有抗氧化劑和酒精，其所含褪黑素的數量可能更高，更有助于睡眠。

2、 健脾開胃

葡萄全身都是寶。常吃葡萄可舒筋活血、開胃健脾、助消化，還可滋補肝腎、強筋壯骨。研究發現，葡萄皮中的黃酮類物質能保護心臟。葡萄籽有抗氧化、抗癌的功效，可增強免疫力，延緩衰老。葡萄是老年人和脾胃虛弱者的滋補良品，可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來飲用。

3、防疲勞

葡萄中鈣、磷、鐵的相對含量高，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。

整個吞最推薦！

“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句調侃繞口令，而是一個科學飲食的訓言。哈佛大學科學家稱，紅葡萄所含的強抗氧化物質——白藜蘆醇，主要在葡萄皮里棲身，而葡萄籽富含卓越的抗氧化成分花青素。所以最佳吃法是洗凈連皮帶籽嚼完咽下，否則營養將損失大半。

如何洗葡萄！

不主張把葡萄用手一粒粒揪下來洗，比較建議先用流水成串沖洗，再用剪刀將其剪成方便清洗的小串，注意不要刺傷果肉；然后，將葡萄浸泡10分鐘左右，這個過程中可加少量面粉，以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等臟東西；最后，再用清水沖洗干凈即可。

葡萄這類漿果容易發霉，保鮮難度大。美國營養專家珂米·哈里斯博士推薦“醋水清洗漿果保鮮法”。研究發現，用淡醋水和濃醋水清洗漿果，可以滅菌保鮮。具體做法是，將醋水（1：3-1：10）稀釋液倒入有講過的容器，輕輕晃動徹底清洗，倒掉醋水后，控干或自然晾干漿果即可。