適當吃糖身體好 糖的五個認識誤區

很多女性朋友認為，吃糖容易肥胖、糖尿病得病率高，實則上只要“萬事不過度”，糖也有其營養保健的效用。下面指出關于糖的認識誤區，看看你占了幾個？適量地吸收糖分，還能保護肝臟、增加肌膚彈性！

誤區一：生活中無糖就健康

只有少數結構簡單的糖是有甜味的，如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、果糖、乳糖等，充斥于各種甜食之中的就是它們。自然界存在的多數糖——多糖，吃起來并不甜，各種糧食都是含糖大戶，主要是淀粉和糊精。糧食不僅可以提供能量，而且還是B族維生素、膳食纖維、礦物質的重要來源，因此人們的生活中的確不能沒有它。

誤區二：吃糖會發胖

我國許多食品營養及醫學界專家認為，單純性肥胖是由于總熱量的攝入與消耗之間失去平衡所致，不能把肥胖歸結于糖。美國食品和藥物管理局特別工作小組對食糖研究的結果，認為食糖引發肥胖是沒有根據的。理由是：每湯匙食糖含熱量16卡，而每湯匙黃油或其他脂類食物含熱量是100卡，所以食糖不是使人發胖的原因。

瑞典幾位醫學家的研究更進一步證實，食用糖不會導致人體內形成脂肪層，這一研究成果被稱為“小型革命”。根據醫學家的觀察，胖人的食物中脂肪總是比糖多，所以減肥的人首先應減少食用脂肪性食物。歐洲的主要飲食營養學家、瑞典的阿斯特魯認為，如果不濫食過多脂肪食物，那就可以安心地提高糖的用量，而不必擔心肥胖。

誤區三：巧克力導致失眠

巧克力里含有咖啡因，有的人擔心帶來的刺激會讓他們難以入眠，所以避免在晚上吃巧克力。

根據公共利益科學中心（CSPI）的數據，一塊1.5盎司（43克）的好時巧克力含有10毫克的咖啡因。對于大多數人來說，10毫克還不足以引起情緒和行為的波動，更別提讓人失眠了。 做一個對比的話，一杯8盎司（237毫升）的咖啡含130毫克咖啡因，低咖啡因的含5毫克。顯然，好時巧克力離脫咖啡因這端比較近。

所以，如果下次你半夜喝了可可，別再有壓力。

誤區四：糖會導致咳嗽

麥芽糖主治胃寒腹痛，氣虛咳嗽等癥。麥芽糖與水溶解后會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。

但中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱、令人易于腹脹。

誤區五：無糖汽水、無糖的甜點致癌

用在無糖汽水、一些無糖的甜點以及餐桌上的小糖包里的人工食品添加劑阿斯巴甜，被廣泛地認為是會致癌的。也因此，紐特和怡口兩家甜味劑生產公司在學界備受爭議。

美國食品藥品管理局（FDA）和美國國家癌癥研究所（NCI）辯護說，阿斯巴甜不會導致任何緩癌癥的風險增加。2006年NCI進行了一項實驗，把飲用含阿斯巴甜的飲料的人與飲用不含該成分飲料的人群進行對比。他們發現，常喝含阿斯巴甜的零度可樂和建怡可樂的人并沒有表現出更高的患淋巴瘤、白血病或者腦癌的機率。

日常學會均衡飲食，凡是不要過量，合理的攝取糖分對人體生理功能有重大作用！