美麗來自好腸胃 飲食營養(yǎng)專家教你8招調(diào)理腸胃

　　本文作者是中國最具人氣、出鏡率最高的飲食營養(yǎng)專家 范志紅

　　為什么自己這樣容易生痘痘，為什么自己的臉色涂什么都發(fā)黃，為什么臉上缺乏光澤和神采。其實(shí)，這些煩惱很可能是因?yàn)橄到y(tǒng)的功能不盡如人意。比如說，每到夏秋，都會(huì)看到很多女性臉色比春天暗淡許多——整整一個(gè)夏天過去，很多人的腸胃會(huì)被折磨得疲憊不堪。除了減肥節(jié)食的考驗(yàn)，還有飲料冷飲瓜果零食的折騰。三伏天過去之后，正如傳統(tǒng)養(yǎng)生中所警示過的那樣，夏天沒有吃好，秋天體質(zhì)就會(huì)下降，冬天也會(huì)萎靡不振，臉色不可能會(huì)光彩照人。

　　另一種多見的情況，是節(jié)食減肥惹的禍。有的人經(jīng)常省略一餐，或者把水果蔬菜當(dāng)飯吃，或者飲食嚴(yán)重不規(guī)律，或者亂吃減肥藥物，結(jié)果吃點(diǎn)什么東西就胃脹不消化，還硬要說自己節(jié)食減肥就要把胃縮小，最后弄到面有菜色的結(jié)局。

　　如果真的關(guān)心自己的美麗分?jǐn)?shù)的話，建議女士們還是好好關(guān)愛自己的胃腸，千萬不要故意給它添堵。胃腸的意義，其實(shí)絕不僅限于容納食物。飲食的意義，也絕不僅僅是飽腹和滿足口福。人的身體就像一架精密的機(jī)器，它所要加的燃料和潤滑油，它更新配件所需的各種原料，都來自食物當(dāng)中。如果三餐食物吃進(jìn)去，卻不能被身體充分吸收利用，或者所吸收的營養(yǎng)成分比例失調(diào)，那么后果是可以預(yù)見的——身體機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)效率低下，顧此失彼，頻出故障。表現(xiàn)在臉上，就是臉色灰黃，斑痘叢生，粗糙干澀。

　　怎樣才能讓腸胃正常呢？除了及時(shí)治療、盡量不喝酒、避免冷飲冷食、少吃傷害消化系統(tǒng)的藥物之外，還要消除不利于消化吸收的各種不良習(xí)慣。也許以下幾個(gè)有關(guān)生活習(xí)慣的忠告有點(diǎn)像老生常談，但是似乎能做到的人不多哦。

　　1、專心用餐

　　在高度緊張的時(shí)候，人們常常會(huì)吃不下飯，嚴(yán)重的甚至?xí)柑邸９ぷ骶o張時(shí)最容易發(fā)生消化不良和潰瘍病，因?yàn)榻桓猩窠?jīng)長(zhǎng)期過度興奮就會(huì)抑制植物性神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)，包括消化吸收功能。所以，無論怎么忙，都不能一邊看電腦一邊吃東西，不要在飯桌上談工作，更不要在飯桌上教訓(xùn)孩子。要放下工作，忘記煩惱，放松心情，專心吃飯。

　　2、細(xì)嚼慢咽

　　這個(gè)說法人人知道，做到的卻寥寥無幾。對(duì)于那些胃腸消化功能較弱的人來說，細(xì)嚼慢咽尤其非常重要。如果牙齒不能認(rèn)真完成它的本職工作，唾液也不能充分幫忙，那么胃就被迫加班工作，把大顆粒的食物進(jìn)一步揉碎成足夠柔軟的食糜。你想想，胃里有牙齒嗎？當(dāng)然沒有。靠一個(gè)柔軟的器官來揉碎食物，多辛苦啊！如果食物不夠碎，就不容易被小腸里的各種消化酶所消化。您想想，是消化一個(gè)硬疙瘩容易，還是消化柔軟的糊糊容易呢？這樣小腸也勢(shì)必要更辛苦地工作。所以，最簡(jiǎn)單的方式就是盡量嚼爛嚼碎，不僅有利于消化，還能幫助控制食量。

　　3、按時(shí)吃飯

　　胃腸喜歡有規(guī)律的工作，到點(diǎn)就分泌消化液。如果經(jīng)常到點(diǎn)而不吃，非常容易造成消化不良或胃灼熱反酸的后果。經(jīng)常一頓饑一頓飽毫無規(guī)律，胃就會(huì)失去判斷飽餓的能力，無法控制食欲。千萬不要以減肥為借口忽略一餐。如果真要通過少吃的方法來控制體重，建議仍然按時(shí)三餐，只是主食和動(dòng)物性食物的數(shù)量減少，把油多的菜換成少油的菜，但蔬菜水果的量只加不減，而且還要多喝湯水來增加進(jìn)食的“體積”感覺。

　　4、備好加餐

　　如果因?yàn)楣ぷ鞣泵Γ_實(shí)不能及時(shí)用餐，那么一定要準(zhǔn)備好“備荒食物”，比如水果、酸奶、堅(jiān)果，哪怕是不那么健康的餅干（盡量選脂肪偏低且不過甜的）也比不吃好。記得加餐的時(shí)間非常關(guān)鍵，一定要在餓得前胸貼后背之前來吃這些食物。比如說，知道6點(diǎn)會(huì)饑餓，就在5點(diǎn)鐘喝杯酸奶，能把饑餓時(shí)間推遲1個(gè)小時(shí)；然后6點(diǎn)再吃個(gè)香蕉或蘋果，又能把饑餓推遲1個(gè)小時(shí)。這樣，等8點(diǎn)完成工作時(shí)，胃里仍然不覺得太餓，再放松地喝碗雜糧粥，吃盤清爽的蔬菜，晚上就能舒舒服服地按時(shí)休息。

　　5、把覺睡好

　　無論壓力多大，都要按時(shí)睡覺，睡前半小時(shí)要放松心情，忘記休息以外的其他事情。把8小時(shí)覺睡好，身體就有足夠的時(shí)間和精力來做好內(nèi)部修復(fù)工作，胃腸細(xì)胞3～4天就要更新，所以能夠推測(cè)，胃腸的修復(fù)對(duì)睡眠情況非常敏感。很多人都有這種經(jīng)驗(yàn)，一旦睡眠不足，或者睡眠質(zhì)量低下，消化功能就容易下降，不是食欲缺乏，就是胃部脹滿，要么是大腸不暢。

　　6、少吃壞油

　　很多飲食店中反復(fù)加熱的油，都對(duì)胃腸十分有害，研究證明這種油與腸道慢性炎癥和腸易激綜合征等消化系統(tǒng)慢性疾病有所關(guān)聯(lián)。所以，胃腸不好的人更要節(jié)制自己的不良嗜好，不要吃煎炸熏烤，不要吃那些口感黏膩的炒菜，以及各種不知放了什么油的小攤面點(diǎn)。烹調(diào)方法盡量采用蒸、煮、燉等，不要過于擔(dān)心加熱到軟會(huì)破壞營養(yǎng)素，因?yàn)榧幢銚p失一點(diǎn)維生素，也比吃了不消化要好。維生素可以用豐富食物品種的方法來彌補(bǔ)。

　　7、食物柔軟

　　胃腸負(fù)擔(dān)最小的食物是富含淀粉、各種抗?fàn)I養(yǎng)因素又比較少的細(xì)膩食物。比如山藥泥、芋頭泥、土豆泥、大米粥、小米粥等。渣子太多的老玉米不適合消化不良者常用。但是，這絕不意味著胃腸不好的人只能吃精白米和精白面，因?yàn)樗鼈兊臓I養(yǎng)價(jià)值太低，長(zhǎng)期而言并不利于胃腸機(jī)能的提高。對(duì)于那些不太好煮但是營養(yǎng)價(jià)值高的食物，可以用打漿、打粉、煮爛等方式來減少胃腸的消化負(fù)擔(dān)，保證其中豐富的營養(yǎng)成分能更好地被人體吸收。比如說，用豆?jié){機(jī)把糙米、黑米、紅小豆、燕麥、芝麻、堅(jiān)果仁等富含B族維生素和多種礦物質(zhì)的食材打成漿每天喝，胃腸會(huì)感覺很舒服，消化吸收的容易程度也比打漿之前明顯提高。

　　8、輕松運(yùn)動(dòng)

　　飯后散步，或者飯后做點(diǎn)輕松家務(wù)，對(duì)于消化不良者是個(gè)好習(xí)慣。剛吃完飯并不適合劇烈運(yùn)動(dòng)，不適合快走，但不意味著連慢悠悠的散步也不可以。出門散步的好處，很大程度上在于讓人精神放松。如果不散步，可能會(huì)看電視、看電腦、看雜志等，而腦力活動(dòng)更不利于消化吸收。在飯后兩小時(shí)之后，可以做些不太累的運(yùn)動(dòng)，快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。適度的運(yùn)動(dòng)有利于改善血液循環(huán)，對(duì)消化吸收能力也有幫助。

　　如果腸胃的問題比較嚴(yán)重，建議及時(shí)去醫(yī)院尋求治療，同時(shí)還可以根據(jù)醫(yī)生或保健師建議吃一些助消化的非處方藥物，比如消化酶類、益生菌類和維生素等。無論什么情況，都要記得胃腸功能靠養(yǎng)護(hù)。即便吃藥暫時(shí)好轉(zhuǎn)，如果不能改變錯(cuò)誤生活習(xí)慣，早晚都會(huì)再次惡化。

　　等到慢慢把胃腸養(yǎng)好，照照鏡子就會(huì)看到自己的變化：臉色亮了，從內(nèi)而外地透出紅潤，皮膚細(xì)膩了，斑痘也少了。這些美麗效果，是用什么護(hù)膚品也得不到的哦！

　　本文出自《范志紅：不懂健康，難做美麗女人》，為出版社合作文章，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。

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