中醫推薦五款暖宮藥膳 趕走宮寒很容易

受訪專家：廣州醫學院第三附屬醫院中醫科主任 馮崇廉

　　寒冷的冬天，人們會圍在火爐邊上，身體很快就會暖和，其實，治療宮寒也是同樣的道理，馮崇廉主任說：“寒者熱之，如果痛經就需溫通，可用桂枝茯苓丸；月經量少則要溫補。經后可服用補氣血制品，如當歸、阿膠、烏雞、紅棗等。”那么如何判斷經量多還是少？馮崇廉主任表示，每個人的具體情況和體質都不一樣，一般來說，就是自己跟自己相比較，原來是多少，現在是多少，就可以分辨出經量是多還是少。調經方面最好用溫經湯（吳茱萸，當歸、川芎、芍藥、人參、桂枝、阿膠、牡丹皮、干姜、甘草，半夏、麥冬）。

　　針對調理宮寒的飲食，馮崇廉主任說，應以暖宮為主。暖宮的食物主要有：生姜、巧克力、紅糖、大棗、桂圓、核桃仁、花生、山藥、芡實、蓮子、羊肉、牛肉、鵪鶉肉、韭菜、茴香等；不利于暖宮的食物有：苦瓜、番茄、荸薺、百合、藕、竹筍、空心菜、蒲公英、魚腥草、馬齒莧、薺菜、海蜇、海帶、紫菜、螃蟹、梨、西瓜、香蕉、獼猴桃等。

　　“不少藥物和食物都有暖宮的作用，但是飲食進補最重要對癥用膳，才能取得顯著效果，尤其是選用一些中藥材，需要在醫生的指導下才能服用。中醫講究陰陽之間的相互平衡、相互依賴。只有合適、適度，才能真正達到治療調理的作用，否則再補也是徒勞，甚至還可能給身體帶來危害。”馮崇廉主任提醒說。

　　馮崇廉對家庭醫生在線網友推薦的五款暖宮食譜：

　　1、當歸生姜羊肉湯

　　材料：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調味品各適量。

　　做法：當歸洗凈，用清水浸軟，切片備用；生姜洗凈，切片備用；羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用；當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調味品食用。

　　提醒：冬季喝這個暖宮比較好。

　　2、杜仲煲豬腰

　　材料：鮮豬腰、杜仲、鹽、味精、料酒、姜片、植物油等。

　　做法：將豬腰撕去筋膜，除去腰臊洗凈，切成小塊，加鹽，料酒腌10分鐘左右；杜仲用溫水漂洗兩遍備用；鍋中放水煮沸，下入豬腰焯燙后用漏勺取出；所有材料一起放進燉盅，加清水適量，煲1-2小時，調味后即可飲用

　　3、黨參砂仁煲雞腳

　　材料：雞腳150克，黨參15克，砂仁10克，生姜20克，油鹽適量。

　　做法：雞腳洗凈切塊，飛水備用；砂仁、黨參分別洗凈，所有材料一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味后即可飲用。

　　4、五指毛桃煲脊骨

　　材料：五指毛桃50克，雞腳4只，豬脊骨500克，紅棗4個，姜5片。

　　做法：豬脊骨洗凈后切斷，再飛水處理；五指毛桃稍浸泡；雞腳洗凈后，拍裂再飛水；紅棗去核。所有材料一起下瓦煲，加水適量，武火煲滾后，改文火燉2小時，加鹽調味即可。

　　提醒：可在里面加一點茴香、陳皮。

　　5、烏雞紅棗參湯

　　材料：烏雞半只或者半斤（一人份）、去核紅棗5顆、吉林參6-9克，姜適量。

　　做法：先將烏雞去皮過水去油，所有材料一起下瓦煲，加水適量，武火煲滾后，改文火燉1-2個小時，加鹽調味即可。

　　馮崇廉主任最后特地指出，女性體質屬陰，即使在炎熱的夏季，冷飲、冰茶、瓜果等寒涼之物也不可以貪多。而且食物也有冷熱性之分，因此在飲食上應注重分清寒熱。另外，馮崇廉主任提醒，在平時適當吃一些暖宮的藥膳是有好處的，但是要掌握適當的量，特別在秋冬季節，天氣干燥易上火，很容易出現口干咽燥等情況，所以要適量。

　　專家詳細資料：馮崇廉，男，1989年6月廣州中醫藥大學碩士研究生畢業（導師：鄧鐵濤教授），從事教學、科研和臨床工作20余年，現任廣州醫學院第三附屬醫院中醫科主任，兼第三臨床學院中醫教研室主任，兼黨支部書記。主任中醫師，中西醫結合專業碩士研究生導師。廣州市“1357工程”重點建設項目及中醫名科中醫脂肪肝專病專科負責人。2003-2011年先后被評為廣州市抗擊非典先進個人、廣州市科協系統先進個人、全國百名杰出青年中醫、廣州醫學院優秀教師。

　　社會團體任職：

　　廣州醫學院中西醫結合臨床專業碩士導師

　　廣州市中醫藥學會副會長

　　廣州市科技關注中老年健康促進會副會長

　　廣東省中醫藥學會內科學專業委員會副主委

　　廣東省中醫藥學會理事

　　廣東省中西醫結合學會理事

　　中國百名杰出青年中醫

　　廣東省中醫藥學會腦病專業委員會常委

　　廣東省中醫藥學會男科專業委員會常委

　　廣東省肝病學會中醫藥、肝硬化、脂腸肝專業委員會常委

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