垃圾食品會讓人脾氣變壞

　　垃圾食品不但沒有營養，還可能讓你脾氣變壞、變暴躁！最新研究表明，長期吃垃圾食品可能會變得更加暴力。

　　原因是，當大腦嚴重缺乏重要營養成分，尤其是缺乏大腦神經元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時，大腦就會失去靈活性，變得注意力不集中，自制力受損，從而增加了暴力傾向。而垃圾食品營養成分單一，長期食用就會造成營養缺失。

　　得出這樣結論的研究時間是1年。也就是說，只需1年，垃圾食品就會讓脾氣變得更暴躁。

　　學會利用食品調節情緒

　　感覺壓抑———首選：菠菜

　　菠菜含有豐富的鎂，鎂是一種能使人頭腦和身體放松的礦物質。菠菜和一些墨綠色、多葉的蔬菜都是鎂的主要來源，例如羽衣甘藍。菠菜還富含另一種降壓營養物質：維生素C。

　　反應慢，昏昏欲睡———首選：雞蛋

　　雞蛋富含膽堿，膽堿是維生素B復合體的一種，有助于提高記憶力，使注意力更加集中。雞蛋內還含有人體正常活動所必需的蛋白質，可令人輕松度過每一天。

　　委屈、情緒低沉———首選：香蕉

　　意志消沉都會與5-羥色胺水平低有關。5-羥色胺是一種來源于色胺酸的有機物。香蕉含有大量的色胺酸，所以，細嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情緒。

　　焦慮、神經質———首選：燕麥

　　燕麥富含維生素B，而維生素B有助于平衡中樞神經系統，使你安靜下來。麥片粥還能緩慢釋放能量，所以你不會出現血糖忽然升高的情況。血糖忽然升高有時會令你極度亢奮。