甜蜜無罪！吃糖不發胖

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　　甜蜜無罪！吃糖可以讓我們感覺快樂

　　甜味是人類出生后首先接受的味道——母乳有一種甜香，所以喜歡吃糖是人的本能反應。研究表明甜味有助于緩解壓力，幫助激活人體內的開心細胞。這是因為糖富含碳水化合物，這種物質可以使神經系統興奮，令我們感覺快樂。

　　最大的誤會！身體變胖不是糖的錯

　　糖是身體最好的能量儲存站，人體活動需要的能量70%由糖提供，1克葡萄糖在體內能產生4千卡能量。

　　有人說吃糖會變胖，這么說來更應該擔心脂肪才是，每匙糖含熱量16 卡，而每匙脂類食物含熱量100 卡，顯然攝入脂肪比攝入糖更容易在體內累積熱量。其實，變胖不是糖、也不是脂肪的錯，如果身體攝入能量大于消耗能量，即使吃熱量值低的食物，還是會胖。

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　　吃糖最佳吉時

　　1、疲勞時：吃糖是效果第一的好方法，例如下午茶吃巧克力點心。巧克力中含有“可可多酚”，能促使心、腦血管擴張，改善血液循環，增加血流量，從而為身體提供能量，緩解疲勞。最好吃黑巧克力，它富含鎂離子，同時具有安神、抗抑郁的作用。

　　2、運動前后：運動醫學研究證實，如果在劇烈運動前補充少量含糖飲料，可以幫助運動員提高成績，運動之后及時補糖，則可以消除疲勞。

　　3、釋放壓力時：當我們感覺壓力時，可以通過適當吃糖來緩解情緒，激活體內的“開心細胞”。為了避免走向情緒化吃甜食的另一個極端，營養專家建議我們，感覺壓力的時候最好吃一些低糖量的水果，例如西瓜、菠蘿、桃子，緩解壓力的同時又不會造成新的心理負擔。

　　4、燉補品時：要加冰糖。中醫認為冰糖可以潤肺，在做滋補、潤澤的湯品時，最好放一些，不過應該在燉好了即將關火時，最后加入冰糖，效果更好。

　　5、女性補益時：要加紅糖。中醫認為紅糖具有養血、補血的作用。血虛的女性(表現為月經量少、臉色蒼白)或產后新媽，可將核桃、芝麻、阿膠、紅糖、棗熬成膏，每日服用。經期疼痛的女性，可以在月經第一、二天服用紅糖姜湯，有很好的治療效果。

　　6、沒吃早飯時：如果起床晚了，沒顧上吃早飯，臨近中午就會感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思維能力下降，這時如果吃點甜食，就能快速恢復大腦功能。

　　7、下午需要開車時：美國科學家對數百名駕駛員試驗發現，當他們按要求每天下午2點吃點巧克力、甜點或甜味飲料時，可以提高注意力，減少很多車禍。因此，當你下午開車外出時，不妨吃塊糖振奮一下精神。

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　　零食中的含糖量

　　★1個蛋卷冰激凌約含糖10克

　　★1罐可樂約含糖37克

　　★100克牛奶巧克力約含糖59克

　　★100克水果含糖量<10g

　　★西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃。

　　★100克水果中含糖量為11~20g

　　★香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果。

　　★100克水果中含糖量高于>20g

　　★紅棗、山楂，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果。