減肥吃得少就要吃得好？減肥應該怎么吃

減肥，永遠是一個熱門話題，尤其是在女性群體之中。都說減肥七分靠吃，三分靠練，在飲食方面，不下苦功夫，減肥是無法成功的。減肥飲食，首先第一點是要少吃。每餐吃飯的時候，很多人看著自己盤中比往日少了一大半的食物，都會覺得虧待自己。也有不少人覺得減肥的時候，吃得少，為了保障營養，是不是可以吃得好一點呢？

減肥吃得少所以要吃得好？首先需要先明確一個概念，什么是吃得好？吃得好在很多人的概念中，是吃肉要比蔬菜好，精米飯要比粗糧好，吃西式面包要比啃饅頭要好等等……那么這些吃得好的觀點是否成立呢？肉比蔬菜好，這是不成立的，因為肉和蔬菜的營養成分大不相同，兩者都是人體所需的營養物質，不存在誰優誰劣。精米比粗糧好？近年來的粗糧飲食風也證明了這個觀點的錯誤。至于西式面包和饅頭的對比，則需要見仁見智了。除了這些，吃得好在很多人看來是吃一些是香的、油的、甜的，做工比較精細的食品，在事實上，這些加工過的食物往往是高熱量的，并不適用于減肥。

減肥飲食的基本原則是選擇低熱量食物，對于加工精細的食品，廣東省中醫院針灸專科主任醫師謝長才也曾在家庭醫生在線的采訪中也表示，食物做得太精細可能會造成一些有利健康的營養物質的丟失。而且經常吃細糧等太精細的食物也比粗糧等比較容易導致便秘，從而給代謝和減肥造成不利的負面作用。在減肥角度來說，多吃一些富含纖維的食物，更能促進腸道蠕動，有利消化和減肥。那么減肥到底該怎么吃呢？

首先減肥期間要以蔬菜、水果、谷物等體積大、熱量密度低的食物為主，水果一般應首選菠蘿、梨、桃子、楊梅、櫻桃等，還有香蕉、蘋果等水果可以防止便秘，降血壓，以及山楂有擴張動脈血管、降低血壓和血脂等作用，減肥期間可以多吃。有利于減肥的蔬菜則有黃瓜、西紅柿、小青菜和菠菜。

然后在肉類方面，可以適量選擇吃一些瘦肉、雞肉（不過要記住剔了皮再吃）、魚肉（脂肪含量少，并且所含的脂肪多是對人體有益的，可適量多吃）；喝肉湯時，要將上面的那層“油”撇去；魚卵、蟹黃、內臟等要少吃。還可以常吃低脂奶類和豆制品，總之減肥飲食的食物要多樣化，以及要注意粗細、葷素搭配。