高鹽飲食危害大 專家解析生活中“隱形”食鹽

食鹽，是廚房里最基礎的一種調味料，也是人們日常飲食中不可或缺的一種調料。對于大部分人來說，酸甜苦辣咸中，可以幾天不吃酸，不吃甜，不吃苦，不吃辣，但是不能幾天不吃鹽。離開鹽，很多菜都黯然失色，變得寡淡無味。但是凡事都有個度，吃多了鹽，也會對人的身體健康造成一定的危害，很多疾病患者也被醫生三令五申說要保持低鹽飲食。那么吃太多的鹽對身體有什么影響呢？

食鹽，主要成分是氯化鈉，世界衛生組織的標準是建議每一個健康成年人每日攝取的鈉要小于兩克，也就是5克鹽左右。然而在我國，人均食鹽量要遠超于這個量，一些地區的人均食鹽量還高達18到25克，因此高鹽飲食，在我國是非常普遍的現象。長期之下，高鹽飲食帶來的危害是巨大的，首先攝入過多的鹽會引起腎損害，還會帶來高血壓、胃病，肥胖等健康問題。并且有實驗證明，食用過多的鹽可能會影響人的智力，因此對于處于生長期的孩子來說，更要注意鹽的攝入量問題。最后食用過多的鹽還會使人變丑，因為當人體內的鈉離子過多時，會造成面部細胞失水，從而使臉上皺紋增多。

綜上所述，控制食鹽的攝入對人體健康有著重要積極的作用，我們日常生活中，食鹽的攝入源主要有兩個，一是做菜是加入的鹽分，二是食物中本身所帶有的鹽分。因此要避開高鹽飲食，首先每日做菜時要控制食鹽的量，然后要控制其他含鹽食物的攝入。在我們生活當中，有很多看不見的鹽跟著別的食物進入我們人體，那么生活中哪些食物是“藏鹽大戶”呢？南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授在家庭醫生在線此前的采訪中為我們解析生活中的“隱形鹽”。

1、調料

調料中往往都含有鹽，比如每5毫升醬油就相當于1克食鹽，此外，像味精、醬料、醋、調味包中也含有鈉。

2、部分日常蔬菜

有許多蔬菜，如空心菜、紫菜、豆芽等都含有一定的鹽。

3、小吃

小蘇打也稱為叫碳酸氫鈉，其中的“鈉”與食鹽中的“鈉”一樣，過量食用，也會引起高血壓。日常生活中，很多人會使用小蘇打當做發酵粉來做饅頭、包子和油條等，所以經常食用的油餅、面包、餅干等食物也含有一定的鹽。

4、零食

零食是藏鹽大戶，生活中很多零食，像薯片、話梅、瓜子等零食也都不同程度含有不少鹽分。

最后梁東輝教授表示日常生活中的這些食物，也要計入每天的攝鹽量中。因此，每天吃的鹽量，應比常規6克要低些，平時雅瑤少吃快餐、零食，養成少吃或不吃咸菜、臘肉、臘魚、鹵水、燒雞等食品的習慣，在外面吃飯時，最好選擇清淡的食物。