古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
減肥過程中人體內一般都會缺少很多營養的吸收,導致大家體型雖然減小,但體質卻跟不上了,下面介紹的這五種食物,可以幫大家彌補這種遺憾,讓您減肥成功后依然保持著好氣色!
西葫蘆
這種平淡無奇的廉價蔬菜,營養可一點都不廉價。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。而且,西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。減肥中的美眉們都通常會感覺到自己面色發黃,皮膚松弛,然而富含水分的西葫蘆就能還你水水的本來面目。西葫蘆不宜生吃,烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失。此外,西葫蘆性寒,脾胃虛寒的人應少吃。
草莓
草莓美味營養,除了含有多種維生素和多種礦物質之外,草莓最突出的優點是含有大量的維生素C,其含量比西瓜、蘋果、葡萄高10倍左右。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火。減肥中的美眉營養不足,選擇水果記得要選擇維生素C含量最高的草莓。注意洗草莓時,不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成污染。要把草莓洗干凈,最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘,然后用自來水不斷地沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。
生菜
我們市面上常見的球形包心生菜、皺褶奶油生菜,還有油麥菜,都是生菜的一種。和另一種常見的蔬菜白菜相比,生菜纖維含量更多,有消除多余脂肪的作用,是非常不錯的減肥食品。此外,因為生菜葉中含有萵苣素,還有鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱等功效。豐富的纖維素能補充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。除了制作常見的生菜沙拉之外,還可以在冰箱里存儲一些洗凈剝好的生菜,在進餐的時候,或者想吃東西的時候都可以拿出即吃,隨時補充。
三文魚
對于遵循低脂減肥法的美眉來說,葷食的選擇大有學問。營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選,三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品,此外,還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,還有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中,三文魚所含的不飽和脂肪酸最多。低脂減肥的美眉,蛋白質缺乏怎么辦呢?當然選擇富含優質蛋白而熱量又相對低的三文魚了。100克的三文魚就含有22.3克的蛋白質。如果可能的話,一周吃上2-3次三文魚最為理想。
蘆筍
蘆筍是蔬菜中的貴族。它的價格比別的蔬菜更加昂貴,口味也更加清香鮮美,和一般的蔬菜相比,蘆筍所含的纖維柔軟可口,而且還含有更多的維生素和微量元素。此外,蘆筍中含有豐富的葉酸,大約5根蘆筍就含有100多微克,已達到一個人每日需求量的1/4。吃上一盤蘆筍,它豐富的維生素和微量元素就能補充你維生素不足的遺憾。蘆筍最好整根煮,這樣能在最大程度上保持營養,此外,蘆筍的營養多在尖上,最好把蘆筍捆起來頭朝上煮,以保持營養。
(責任編輯:何詩雅 )
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