肝臟受損四個征兆 養肝須知七大營養

現在生活水平的不斷提高，也越來越多的疾病出現，肝臟是身體內以代謝功能為主的器官，并在身體里面扮演著去毒素，儲存糖原，分泌性蛋白質合成等角色。因此，我們要愛護好自己的肝臟，注意身體狀況變化，注意以下這四個情況，說明我們的肝臟已經受損：

1、眼球和皮膚變黃。白眼球和皮膚變黃這種現象就叫黃疸，黃疸是肝炎中最易被發現的。形成黃疸時皮膚和黏膜就呈現黃色，最明顯的是眼白（白眼球）變黃。糞便之所以呈黃棕色就是因為含有這種膽汁的緣故。如果肝臟損傷有病、膽道阻塞，膽紅素將無法順利排泄而逆流入血，抽血驗肝功可發現血中的膽紅素升高，沉著在皮膚黏膜上表現為肉眼可見的面黃眼黃，隨尿排出尿就呈現濃茶色，有時膽紅素不能排泄到腸道，糞便顏色就變淺甚至陶土色。

2、食欲不振。肝炎中食欲差，消化不好這是很常見的，嚴重的可有厭食油膩、惡心、嘔吐。尤其是黃疸型肝炎病人表現更嚴重。這主要因為肝臟是分泌膽汁的器官，而膽汁對脂肪的吸收消化起著重要作用。患肝炎后，肝細胞大量被破壞，分泌膽汁的功能減低，影響了脂肪的消化。肝炎患者胃腸道充血、水腫，蠕動減弱，胃腸功能紊亂，也會影響食物消化與吸收。

3、疲乏無力。疲乏無力是肝炎病人發病的早期表現之一。其原因主要因為病人食欲不振和消化吸收障礙，導致人體攝入能量不足；其次是由于肝細胞被破壞，使肝臟制造和儲存糖原減少；而糖原是人體進行各種活動的主要能量來源。另外缺乏維生素、電解質紊亂及肝細胞破壞引起血中膽堿酯酶減少，影響了神經、肌肉正常功能，從而出現說不出的全身乏力。

4、肝區痛。肝炎的病人常述有肝區痛。肝臟位于右上腹內（肝區），肋骨下摸不著。當肝臟有病時，肝臟腫脹，甚至超過右肋骨下緣。病人可感到肝區針刺一樣痛，或沉甸甸有個東西掛在那兒，時有時無，常能忍受，生氣、勞累、活動時明顯，臥床休息可緩解，但右側臥位時卻加劇。肝炎時肝區疼痛一般不必服用止痛藥，通過休息、合理營養和適當治療，隨著肝炎好轉而逐漸消失。

養肝護肝必不可少的7種營養素

1、脂肪不是肝臟的敵人

近些年來，患脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區。即使得了脂肪肝，也不用徹底與肉類告別。要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物（主食）。雖然肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以，瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

2、肝臟愛吃糖

糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果人體長期處于缺乏能量的狀態， 就會影響肝臟功能。糖還能合成出一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按每公斤體重攝取 1克糖來計算每天應該吃多少糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。糖類的主要來源有米 飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

3、B族維生素是肝臟“加油站”

B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加 油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從 而起到護肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。有肝病的患者，每天的攝入量應該在10毫克左右，最高不 超過30毫克。含豐富B族維生素的食物主要有：豬肉、黃豆、大米、香菇等，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。

4、蛋白質能修復肝臟

高蛋白、低熱量的食物是肝臟的最愛，如雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等，這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。正常人每天攝取的優質蛋白應該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少于80克；而患有肝硬化的患者則不能少于100克。

5、維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，能使正常組織恢復功能，降低化療病人的癌癥復發率。人體每天需要攝入維生素A的量為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。含大量維生素A的食物主要有：胡蘿卜、金槍魚、番茄、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品等。

6、肝臟喜歡綠色食物

中醫認為：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。而現代研究發現，綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養肝。

7、維生素E是護肝新武器

維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。面前維生素E已成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。麥芽、大 豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。健康人每天攝入12毫克維生素E即可，相當于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克。如果 患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。