化療期間肝癌患者飲食建議

肝癌素有“癌中之王”的稱號，我國肝癌的發病率和死亡率極高嚴重危害患者生命安全。化療可能使患者白細胞數有所下降，造成免疫力低下、頭暈、乏力等癥狀，患者不妨多吃一些補血養血的食療。

當歸羊肉湯

材料：當歸20克，羊肉500克。

制作：將羊肉用沸水洗去膻味、切條；將當歸洗凈。同入砂鍋，放適量水及生姜調味煮沸，除去湯面上的泡沫，用文火燉1小時，待羊肉熟后，便可食用。

功效：補血暖臟，適合癌癥患者術后或化療后血虛體弱者。

花生大棗豬蹄湯

材料：花生米100克、大棗10枚、豬蹄2只、鹽少許。

制作：將花生米、大棗先用水泡1小時撈出，將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調味即成。

功效：補氣養血，不虛強體。

香菇牛肉粥

材料：水發后的香菇60克，牛肉30克，粳米50克。

制作：將水發香菇去梗洗凈，擠干切絲；牛肉洗凈切絲；粳米淘洗干凈。香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內，加水適量，用小火熬至肉爛粥熟。加調料再煮3分鐘即可。每日1劑，早晚空腹分食，火熱生瘡者不宜食用。

功效：益氣養血，用于貧血及白血球減少等癥狀。