哪些食物有肝臟需要的營養？肝病患者別瞎進補

經常會有肝病患者咨詢飲食方面的問題，患肝病除了要積極的配合醫生的治療之外，在飲食上還要尤為注意才行。肝病吃什么好？很多肝病都是由于不當的飲食引起的，比如脂肪肝，就是由于長時期的暴飲暴食、酗酒吃出來的。所以，肝病也要通過食療的方法來解決。那有肝病吃什么好呢？下面，我們來看看肝病患者吃什么好，吃什么不好。

五要

（一）宜清淡飲食

炒菜應清淡，少放油，少食生冷、油膩食品，如蔬菜、水果、豆類制品、魚類、玉米等清淡食物，含有大量的維生素A、B族、C、E以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，能增強肝細胞的代謝能力且易于消化吸收。

（二）宜少量多餐，可在三餐之外增加兩餐點心。

（三）宜補充與肝功能有關的微量元素及維生素 適當補充含礦物質及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類食物。

（四）宜進食細軟、易消化食物，尤其是肝硬化發生食管靜脈曲張的患者。

（五）宜食含豐富蛋白質的食品

蛋白質是維持生命活動最重要的營養物質，提供人體所需的各種氨基酸。肉、蛋、奶、魚、豆制品等含優質蛋白質的食品，在每日的膳食中應輪換供應，正常？人維持日常活動，每日所需蛋白質約70克，肝病患者為促使肝細胞再生和修復，則每日需要1～1.5克/公斤（體重）為宜，蛋白質攝入過少會引起營養不良，但進食過多又會造成高脂血癥和脂肪肝，給肝病患者補充蛋白質時應注意以下三點：動、植物蛋白質要各半搭配；每日吃的分量應大致相同；重癥肝炎或肝硬化有肝性昏迷趨勢的患者，應少食甚至禁食蛋白質。

五不要

（一）不宜盲目進補

肝病患者不提倡過度服用補藥，正常飲食即可提供足夠的營養。也不要盲目服用保肝藥物，以免加重肝臟負擔，不利于康復。

（二）不宜吃含纖維較多的食品以及產氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。

（三）不宜進食過多甜食和辛辣、刺激性食品。 吃糖或甜食過多會使體內丙酮酸和乳酸等糖類代謝產物增多，肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害物質，容易導致肝臟“操勞過度”，同時也使肝臟“顧此失彼”，影響其它營養成分的吸收，造成食欲減退和營養不良。

（四） 不宜吸煙、飲酒

吸煙會影響肝臟的脂質代謝，有調查顯示：肝癌病死者中，吸煙者死亡率是不吸煙者的1.6～1.7倍，可見，與其他癌癥一樣，吸煙對肝癌的發生也有某種惡劣影響。眾所周知，飲酒傷肝，現在還沒有任何藥物或食物能防止酒精對肝臟的損害，特別是空腹飲酒時，酒精很快被吸收入血，不僅會對肝臟造成損害，對全身亦有不良影響。特別是慢肝病人，飲酒無異于在飲毒藥，飲酒后有80%的乙醇迅速吸收入血，其中90%～95%在肝內代謝，飲酒過多，容易導致營養不良，機體免疫力降低。

另外，無論快速或慢速、大量或少量攝入酒精都會增加肝臟的耗氧能力，出現缺氧性壞死。 所以有肝臟疾病者，最好的選擇就是不吸煙、不飲酒。

（五）有腹水者，不宜攝入過多的食鹽。因為鹽可以增加鈉水潴留，加重水腫。

以上是關于肝病患者的飲食介紹，肝病患者在飲食上要豐富而全面，并適當的補充纖維，不要忽視飲食的輔助治療功效。