慢性病毒性肝炎的飲食治療

紅薯薏米粥：紅薯與米、面配合食用，可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。紅薯中含有的黏蛋白等多糖類物質可提高免疫力，促進膽固醇排泄，防止動脈硬化，對降低心血管病的發病有不可低估的作用。需要食材紅薯100g，薏米30g，大米50g，冰糖40g。

做法：準備好紅薯、薏米、大米，薏米用冷水提前泡發，紅薯洗凈、切小塊備用，大米洗凈，倒入砂煲；加入適量冷水；大火煮開，倒入薏米同煮20分鐘，加入紅薯再煮10分鐘。加入冰糖，盛入碗中，溫熱食用。

杞菊排骨湯：它是冬季預防感冒發熱的保健湯。從養生的角度來講，寒冷的季節最適當多喝一些湯湯水水，不僅有利于消化吸收，更能夠有效預防感冒。枸杞有滋補肝腎、益精明目的作用，貢菊則有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒之功，可防治傷風感冒、生瘡發熱、血壓偏高及動脈硬化等癥。食材需要小排骨100g，枸杞15g，貢菊5g，姜5片。

做法：菊花用溫水浸泡幾分鐘；枸杞用溫水浸泡，洗凈；姜切細絲；鍋中燒水，水沸后放入洗凈、切小塊的排骨，焯燙去血水；排骨撈出，用清水沖去浮沫待用；排骨及姜絲放入湯煲中；加入800ml左右清水，大火燒開后，轉小火煲半小時左右；半小時后，加入菊花和枸杞，繼續小火煲10分鐘；關火后加入少許鹽；加少許雞粉調味。