丙肝患者 吃豬血維持肝機能

丙肝是一種常見的疾病，患者除了到醫院進行治療外，日常還可以通過食療調養身體。

據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于頭眩、中風、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。在很早以前人們就已知道吃豬血和其他動物的血可清除體內的污物。丙肝的飲食常吃豬血湯維持肝臟機能，對丙肝的護理非常必要的。

豬血這么好，就要好好烹飪，給飯桌上多一道家常菜吧，下面教給大家7大豬血簡單料理。

料理一：韭菜炒豬血

做法

1、將韭菜、酸菜洗凈，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用；

2、豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水汆燙過備用；

3、將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微燜煮一下；

4、最后再加入韭菜、酸菜炒熱后即可起鍋。

料理二：香菜豬血湯

做法

1、豬血泡水，切成小方塊，將毛發清除干凈，濾水備用，香菜切碎；

2、坐鍋燒一大碗水，水開后加一勺豬油，放入切好的豬血煮開轉小火再煮5分鐘；

3、調鹽，撒胡椒粉、雞精；

4、碗里淋少許香油、撒香菜末，倒入煮好的豬血湯即可。

料理三：煨豬血

做法

1、先將豬血清理干凈，把毛發挑選出來；

2、清理干凈后改刀切成2厘米左右的塊，放入開水里焯過撈出濾干水；

3、姜和蒜瓣剁成末，紅椒去耔切成小方塊；

4、坐鍋燒少許油，下姜蒜末、紅椒塊煸香，沖入高湯煮開；

5、倒入豬血大火燒開轉小火煨10分鐘，調鹽味撒少許雞精、胡椒粉、蔥花即可。

料理四：大豆芽菜豬血湯

做法

1、大豆芽菜洗凈，去根，切段，把豬血用清水洗凈；

2、炒鍋燒紅；

3、下花生油；

4、爆香姜片；

5、下大豆芽炒香；

6、注入清水旺火燒滾約三十分，下豬血；

7、燒滾即成，加鹽調味。

料理五：菠菜豬紅湯

做法

1、菠菜洗凈，豬紅切塊；

2、在鍋里加入5碗水和姜片，武火煮沸；

3、下菠菜滾至熟，再下豬紅滾至熟，下鹽、胡椒粉調味便可。

料理六：木耳豬紅肉片湯

做法

1、木耳用清水泡發，去蒂，撕塊；豬紅清洗切塊；

2、梅頭肉洗凈切薄片，用少許生抽、淀粉和鹽腌好；

3、將適量水放入鍋里燒開，放入豬紅、木耳和姜片煮沸，轉小火煮20分鐘；

4、下腌好的肉片滾至熟，下鹽調味即可食用。

料理七：豬紅豆腐湯

做法

1、豬血和豆腐洗凈，都切成小塊；

2、豬血汆水待用，姜片切絲，蔥和香菜洗凈，切末；

3、鍋內放兩湯匙油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，翻炒幾下，加適量水燒沸；

4、再放入豆腐煮5分鐘，下鹽、雞粉和白胡椒粉調味，撒入香菜即可食用。