筷子需要常更換 用久的筷子易誘發肝癌

中國人習慣用筷子吃飯， 筷子是我們每天都要使用的餐具。不少人都知道的，牙刷、毛巾等用品要定期更換，筷子要定期更換嗎？一次性筷子的使用壽命是多長時間呢？熟不知，超期使用的筷子可誘發肝癌。

超期使用的筷子可誘發肝癌

據了解，目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木質為主，極少數是金屬等材料。大家通常習慣將筷子清洗干凈后，便放置在筷子筒或櫥柜內。其實，筷子在沒有被完全晾曬后，濕度很大導致其容易發霉，從而對身體健康帶來影響。

在使用筷子的時候，必須保證筷子是干燥的放置或儲藏，盡可能不提供霉菌滋生環境。專家建議：筷子的使用壽命不宜超過半年，否則會引發健康問題。

超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。

家用筷子的使用壽命太長，含水量特別高。因為家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。

筷子的使用壽命一般在3~6月，變色的筷子要趕緊換

調查發現，普通筷子在使用到3-6個月內時間時，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。此外，由于使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發生變化，特別是顏色，就需要立即更換。

筷子顏色發生變化，表示材質本身性質一定發生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內殘留物附著而導致。細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素。

不同材質的筷子安全性不一樣 筷子的健康隱患有哪些？

塑料筷子：塑料筷子輕便、光滑、好清理，但塑料筷子質地較脆，受熱后容易變形，產生對身體有害的物質。

木筷子：木質筷子使用天然材料，用時手感好。缺點是木質筷子質地較軟，劃痕多，容易藏匿細菌。

彩漆筷子：涂彩漆的筷子，雖然很漂亮，但涂料中的重金屬鉛及有機溶劑苯等物質具有致癌性，長期使用危害身體。

不銹鋼筷子：不銹鋼等金屬筷子，結實、耐用，但不銹鋼筷子質地硬、手感不好，傳熱較快，吃燙的食物時容易燙嘴。

竹筷子：竹筷子是最好的選擇，竹筷子無毒、無害、環保，表面光滑紋理規整，不容易藏匿細菌，而且竹筷子本身有抑制細菌的作用。