乙肝患者秋季飲食應注意的問題

乙型肝炎感染呈世界性流行，據世界性衛生組織報道，全球約20億人曾感染過HBV，其中3.5億人為慢性感染者，每年約有100萬人死于HBV感染所致肝肝衰竭、肝硬化和原發性肝癌（HCC）。對于乙型肝炎患者來講，合理的控制飲食也是十分有必要的。同時，針對不同種類的乙肝類型在日常生活中的飲食習慣也是不同的。

對于急性乙肝肝炎來講，在早期病人常有明顯的惡心、嘔吐和食欲差，此時病人所吃的食物往往不能滿足身體的需要。因此這個階段可進食以碳水化合物如面條和粥等易消化、清淡的食品為主，適量蔬菜和水果，少量多餐。在這里，推薦幾款飲食：

1、冰糖銀耳粥

銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，并且還含有大量膠原物質，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝臟血液循環，抑制脂肪的肝臟沉積，保護肝細胞膜的完整。

2、菊花綠豆湯

綠豆含豐富的蛋白質、脂肪、及碳水化合物，與菊花同煮能增加清熱解毒、利尿降壓的效果，對降低門靜脈壓力具有顯著功效。

3、鮮豆漿

眾所周知，豆漿中含有豐富的蛋白質，脂肪，人體必需氨基酸和微量元素，它們可以參與肝臟合成蛋白質，利尿降壓，降低門靜脈壓力。

對于慢性乙肝肝炎來講，病人常會反復出現肝臟炎癥的加重和緩解，因此要根據肝臟功能的狀況來調整飲食方案。總的來講，在患病期間要保證病人有足夠的熱量。同時，這時要注意，適當限制脂肪飲食：脂肪是三大營養要素之一，其所提供的不飽和脂肪酸是身體的必需營養素，其他食物無法代替，所以不必過分地限制。在這里，我也為這類患者提供了幾種飲食：

4、枸杞雞蛋羹

枸杞所含有的類胡蘿卜素具有非常重要的藥用價值，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。另外，枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。

5、茵陳粥

茵陳有顯著利膽作用，并有解熱、保肝、抗腫瘤和降壓作用。其煎劑對人型結核菌有抑制作用。

除了這些，在日常生活中還應注意這些問題：

1、食物的新鮮度，患者在選擇食物時應特別強調新鮮的原則，避免吃發霉或變質的食物，因為發霉的食物中含有黃曲霉素，其具有非常強的致癌作用，長期食用這類食物，可誘發肝癌。

2、暴飲暴食也是不可取的，經常飽餐，尤其晚餐過飽，不僅肝臟負擔過重，還造成脂肪過剩、血脂升高、心腦血管硬化。常期飽餐加上習慣性便秘的肝病患者，更易誘發早期肝硬化。

隨著秋季的到來，天氣也是一天天變冷了，乙肝患者需要將自己的身體保護好，避免秋季呼吸道感染等疾病的發生，也需要注意避免病情的發展。