酒精肝要嚴(yán)守“禁酒令” 飲食做到3宜3忌

　　酒精肝患者要嚴(yán)守“禁酒令”

　　專家指出，酒精性肝病有三條診斷標(biāo)準(zhǔn)，一是有5年以上的飲酒史（男性每日酒精攝入量≥40克，女性≥20克），或兩周內(nèi)有大量飲酒史（每日酒精攝入量在80克以上）；二是禁酒后血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶和GGT（γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶）明顯下降；三是除外代謝和藥物引起的肝損傷。

　　酒精性脂肪肝的治療關(guān)鍵在于戒酒。酒和肝臟的親和力最強(qiáng)，醫(yī)學(xué)上稱為酒精的嗜肝性。酒精攝入后，迅速被胃腸道吸收入血，絕大部分在肝臟進(jìn)行代謝，僅2%~10%由腎、肺排泄。酒對(duì)肝細(xì)胞有明顯的毒害作用，長期酗酒可發(fā)生酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化，甚至癌變。因此，在年末聚會(huì)較多的時(shí)候，肝病患者必須要注意嚴(yán)守“禁酒令”，注意避免害命的后果。

　　酒精肝患者的飲食“宜忌”

　　酒精肝患者的飲食原則是富營養(yǎng)、宜清淡、易消化、食素食、少食多餐、忌甜食、忌油膩、忌生冷、忌辛辣有刺激性的食物。酒精肝患者生活規(guī)律、飲食質(zhì)量提高，對(duì)病情的恢復(fù)大有幫助。

　　【飲食禁忌】

　　1、絕對(duì)禁酒，不喝一切含酒精成分的飲料。灑精對(duì)肝細(xì)胞有嚴(yán)重的損害作用，飲酒必然會(huì)使病情迅速惡化。

　　2、忌用一切刺激性食物，如蒜、姜、芥未等辛辣之品，以及胡極、花椒、掛皮等調(diào)味品。刺激性食物性溫，使血流加速，曲張的血管容易破裂，引發(fā)上消化道出血。

　　3、少吃油膩、油作、脆制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物。肝硬化的患者因?yàn)樗麄兊哪懼懦隽總€(gè)足，影響脂肪類食物及脂溶性維生素的吸收。所以消化能力較差，因此油膩、泊炸、發(fā)酵的食物及脆制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時(shí)最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負(fù)荷?！?STRONG>　

   【宜食】

　　1、吃水果后要減少主食的食量，每口吃一個(gè)蘋果，就應(yīng)該減少主食50克。

　　2、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。保肝必須多吃有解毒機(jī)能及利膽作用的蔬菜，如花椰菜、甘藍(lán)菜、白菜、豌豆，因?yàn)樗鼈兝w維質(zhì)含量最豐富，可以排出體內(nèi)毒素。

　　3、山藥、白轉(zhuǎn)、芋頭、土豆等，要與主食米、面粉調(diào)換吃，總量應(yīng)限制，多吃一些容易消化的蛋白質(zhì)食品，如深海魚類、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯(cuò)的選擇。肝硬化患者還需注意觀察是否有肝昏迷的情況，一旦有肝昏迷的狀況就必須采取限制蛋白質(zhì)的攝入。