古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、杏仁薏苡仁雞蛋湯
杏仁30克,薏苡仁60克,鮮雞蛋3只,魚腥草50克,紅棗、蜂蜜各適量。薏苡仁、杏仁(打爛)、紅棗(去核)洗凈放沙鍋中,加水1000毫升,用猛火煮沸后,再用小火煮1小時;魚腥草放入另一沙鍋中煮30分鐘,取汁沖入雞蛋和蜂蜜,與薏苡仁、杏仁、紅棗湯混合,攪勻備用。
佐餐食用,每天1~3次,每次150~200毫升。可清肺熱、養肺陰。適用于肺燥所致的肺癰(癥見咳吐膿血、久咳不停、胸部隱痛、心煩口渴、咽喉干燥、盜汗、消瘦等);臨床上多用于肺結核、肺膿腫、肺氣腫、支氣管擴張、慢性支氣管等屬于燥熱痰盛、肺津已傷者的食療。
2、百合白果牛肉湯
百合、白果各60克,紅棗15枚,牛肉400克,生姜5片,食鹽少許。牛肉用沸水洗凈,切薄片;白果除殼,用熱水浸去外層薄膜,再用清水洗凈;百合、紅棗(去核)、生姜(5片)洗凈放沙鍋中,加水500毫升,先猛火煮沸,后放入百合、紅棗、白果和生姜片,再用中火把百合煮熟,加入牛肉,繼續燉至牛肉熟,放入食鹽調味即可。佐餐食用,每天1~3次,每次150~200毫升。可補血養陰、潤肺益氣、止喘澀精;臨床上多用于肺結核屬脾肺氣虛而咳嗽咳痰、中氣不足、聲音沙啞、夜尿頻數、月經不調以及白帶過多者的食療。
3、羊肺柿霜杏仁湯
羊肺1只(約500克),柿霜、杏仁、酥油各30克,蜂蜜60克。先將杏仁去皮后研成細末,同柿霜、酥油一起裝入碗內,倒入蜂蜜調勻,然后邊調邊加清水少許,待以上4藥均勻成濃汁備用;把羊肺用清水沖洗干凈,擠盡血水,再將以上濃藥汁灌入羊肺中,加水600毫升,隔水燉熟即成。佐餐食用,每天1~3次,每次150~200毫升。可滋陰潤燥、清熱止咳、益氣養血;適用于久病體弱、陰虛內燥、虛火傷肺引起之肺熱咳嗽、口唇干燥和消瘦等;臨床上多用于肺結核、肺氣腫、支氣管炎、支氣管哮喘以及肺源性心臟病者的食療。
4、白果銀耳湯
白果30克,銀耳50克,杏仁、荸薺各300克,荸薺粉30克,冰糖適量。先將荸薺粉、冰糖用水濕化,荸薺去皮洗凈,切成小粒;銀耳、杏仁、白果用水浸泡2小時后,洗凈,放入沙鍋,加清水500毫升,先用猛火煮沸,再用小火燉4小時,再依次放入荸薺粒、濕化的冰糖、荸薺粉即可。佐餐食用,每天1~3次,每次150~200毫升。可清肺潤燥、斂肺止咳;適用于肺結核(癥見咳喘少痰、痰中帶血、氣短乏力、軟弱無力或伴有低熱)患者。
5、燕窩冰糖湯
燕窩6克,冰糖12克。先把燕窩放入燉盅內,加入溫水浸泡松軟后,用鑷子揀去燕毛,用清水洗凈,瀝去水分,撕成細條,置于碗中;用開水約200毫升,溶化冰糖,濾去雜質,與燕窩一起放鍋中煮沸即可。佐餐食用,每天1~3次,每次150~200毫升。可養肺潤燥、化痰止咳;適用于陰虛肺燥、口干鼻燥、虛勞咳嗽、咳痰帶有血絲等;臨床上多用于肺結核、支氣管擴張以及肺膿腫者的食療。
6、羊髓生地羹:組成是羊脊髓、蜂蜜各50克,生地10克,熟羊脂油15克,黃酒25克,生姜絲、精鹽各少許。制法是先將羊脊髓、生地一同放入鍋內,加水煮湯至熟透,撈去藥渣,再加入熟羊脂油、精鹽、生姜絲、黃酒、蜂蜜等,加熱至沸即成。適應癥是滋陰清熱,止咳化痰。適用于肺結核之低熱、咳嗽、咳痰等癥。用法是一頓或分頓食用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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