古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
咸酸菜蒸豆腐
材料:老豆腐1盒,咸酸菜75克。
調(diào)料:豆鼓、姜末、熟油、鮮醬油各適量。
做法:1、將老豆腐切四方塊,焯水后排放在碗內(nèi)。
2、將咸酸菜放在開水鍋中煮2分鐘撈起,擠干水分,切碎,撒在老豆腐上。
3、將豆豉、姜末拌勻放在咸酸菜上蒸7分鐘,淋入少許熟油、鮮醬油即可。
功效:豆腐有植物肉之美稱,咸菜能消除內(nèi)火,緩解炎癥反應(yīng),本品可補充營養(yǎng)、緩解子宮內(nèi)膜炎。
蝦仁炒牛奶
材料:牛奶150毫升,雞蛋2個,蝦仁35克,北杏仁25克,熟雞肝40克,火腿15克。
調(diào)料:鹽、雞粉、水淀粉、生粉、食用油各適量。
做法:1、將熟雞肝切丁,火腿切粒,蝦仁加入少許鹽、雞粉、水淀粉,拌勻,牛奶與雞蛋清拌勻,加入適量鹽、雞粉、生粉調(diào)勻。
2、鍋入油燒熱,把杏仁炸至微黃色,把火腿粒、蝦仁炸出香味,撈出。
3、鍋留油、倒入牛奶、雞肝和蝦仁炒勻,盛出撒上杏仁、火腿粒即可。
功效:蝦的蛋白質(zhì)含量較高,適合身體虛弱及病后需要調(diào)養(yǎng)的人食用,牛奶為完全蛋白質(zhì)食品,本品可幫助恢復(fù)病情。
冬瓜蒸雞
材料:雞肉塊300克,冬瓜200克。
調(diào)料:鹽、雞粉、生粉、生抽、料酒各適量,姜片、蔥花各少許。
做法:1、將冬瓜洗凈去皮,切小塊。
2、把雞肉塊裝碗,加鹽、雞粉、生抽、料酒、生粉抓勻。
3、將冬瓜放入盤中,鋪上雞肉塊,撒上姜片,放入蒸鍋中,蓋上蓋,用中火蒸至食材熟透,關(guān)火取出,撒蔥花即可。
功效:雞肉對月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用,本品可降低子宮內(nèi)膜炎發(fā)生的概率。
燜酥肉
材料:五花肉250克,松仁10克,上海青150克。
調(diào)料:鹽、醬油、紹酒、醋各適量,白糖10克,食用油少許。
做法:1、將五花肉洗凈,上海青洗凈備用。
2、鍋入水燒開,放入上海青焯熟,撈出瀝干擺盤。
3、鍋注油燒熱,放入白糖燒化,再加鹽、醬油、醋、紹酒調(diào)成味汁,放入五花肉裹勻上色,加適量清水,燜煮至熟,盛在上海青上,用松仁點綴即可。
功效:五花肉能促進脂溶性維生素的吸收,上海青含豐富的維生素,本品可增強抗病機能,有效緩解子宮內(nèi)膜炎的發(fā)生概率。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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