古熾明 副主任醫(yī)師
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1、黑糯米粥
【主料】大棗30克桂圓10粒黑糯米100克
【配料】紅糖適量
【制作方法】
(1)大棗洗凈待用。
(2)桂圓去皮洗凈待用。
(3)黑糯米洗凈,加入大棗、桂圓適量水煮成的粥狀,依口味加入適量紅糖即可。
【功效】溫腎健脾補(bǔ)血調(diào)經(jīng)
【食譜分析】大棗味甘性溫,入脾、胃經(jīng),溫以補(bǔ)脾經(jīng)不足,甘以緩陰血,和陰陽(yáng),調(diào)營(yíng)衛(wèi),生津液。大棗中含有蛋白質(zhì),糖類、有機(jī)酸、多種維生素及鈣、鐵、磷等微量元素。桂圓肉味甘平質(zhì)潤(rùn),能養(yǎng)血安神,補(bǔ)心益脾。黑糯米味甘性溫,入脾、胃、肺經(jīng),能補(bǔ)中益氣。此粥味道香甜,可供早晚食用,是滋補(bǔ)強(qiáng)身美容的佳品。
2、蓮藕木耳老鴨煲。
【主料】鮮蓮藕500克黑木耳60克老鴨1只 。
【配料】精鹽雞精生姜黃酒適量 。
【制作方法】
(1)蓮藕洗凈,切塊待用。
(2)黑木耳溫水泡發(fā),擇洗干凈,待用。
(3)老鴨洗凈加生姜、黃酒熬湯至八成熟后,放入蓮藕、黑木耳煮熟后,放入適量精鹽、雞精適量即可。
【功效】滋陰清熱涼血止血 。
【食譜分析】蓮藕為干澀性涼,入心、肝、胃經(jīng),能化瘀止血。黑木耳涼血止血,利腸通便。老鴨味甘性寒,滋陰養(yǎng)胃,含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。常喝此煲對(duì)于月經(jīng)量多且陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者,效果尤佳。可以滋陰清熱,調(diào)整月經(jīng)周期,減少出血。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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