古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
花菇炒萵筍
材料:萵筍2根,花菇20克,胡蘿卜20克。
調料:食用鹽、味精、蠔油、清湯、水淀粉各適量。
做法:1、萵筍、胡蘿卜均去皮洗凈,切成滾刀塊,花菇用清水泡發后清洗干凈。
2、鍋中加油燒熱,放入萵筍、花菇、胡蘿卜煸炒。
3、往鍋中加清湯、鹽、味精、蠔油煮沸,用水淀粉勾薄芡即可食用。
功效:花菇可調節人體新陳代謝、延年益壽,蘆筍有“蔬菜之王”的美稱。本品能很好的補充營養,滋養子宮、緩解痛經。
胡蘿卜炒口蘑
材料:胡蘿卜120克,口蘑100克。
調料:鹽、雞粉各適量,料酒、姜片、蒜末、蔥段各少許,生抽、水淀粉、食用油各適量。
做法:1、將口蘑洗凈切片,胡蘿卜洗凈去皮切片。
2、把胡蘿卜、口蘑分別入沸水鍋中焯煮后撈出。
3、鍋中放油燒熱,倒入姜片、蒜末、蔥段爆香,倒入焯煮好的食材,翻炒,淋入料酒、生抽炒香,加鹽、雞粉調味,用水淀粉勾芡即可食用。
功效:口蘑能夠防止過氧化物損害機體,胡蘿卜能健脾化滯。本品可改善由體弱氣虛,血不滋養引起的痛經。
紅薯燒南瓜
材料:紅薯、南瓜各120克。
調料:鹽、雞粉各適量,食用油少許,蔥花少許。
做法:1、將南瓜、紅薯分別洗凈切丁,備用,鍋中注入適量食用油燒熱,倒入切好的紅薯、南瓜翻炒均勻。
2、加入適量清水,蓋上蓋,用小火燜10分鐘。
3、揭開蓋,放入鹽、雞粉,炒勻調味,用大火收汁,快速翻炒片刻。
4、關火后將鍋中食材盛出,裝入盤中,撒上蔥花即可食用。
功效:紅薯中蛋白質組成比較合理,必需氨基酸含量高,南瓜是健胃消食的高手,本品可促進營養吸收,減肥患病概率。
多彩豆腐
材料:豆腐300克,萵筍120克,胡蘿卜100克,玉米粒80克,鮮香菇50克。
調料:鹽、雞粉少許,蠔油、生抽各適量,水淀粉、食用油各適量,蒜末、蔥花各少許。
做法:1、將萵筍、胡蘿卜洗凈去皮,切小丁,香菇洗凈切丁。
2、往鍋中注入少許食用油,把豆腐入鍋煎熟透,盛出裝盤,鍋底留油,放入蒜末和其他材料,加生抽、鹽、雞粉、蠔油炒勻,用水淀粉勾芡,制成醬料。
3、把醬料倒入豆腐中,撒上蔥花即可食用。
功效:豆腐中含有大量的雌激素類黃酮,本品可以很好地補充雌性激素、對內分泌失調引起的痛經有一定的改善作用。
(責任編輯:陳曉 )
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