4款減緩白內障藥膳方

步入40歲后，人體部分機能逐步退化。由于水晶體老化失去彈性，調適能力降低，導致看近物時模糊，老年人中的白內障、青光 眼病增多。隨著近年來糖尿病發病率的不斷上升，病程在20年以上 的患者，有70%可出現視網膜病變，這些老年性眼病危害著老年人 的健康。

據統計，60至80歲白內障發病率近80%，而90歲以上老人白內障發病率則高達90%以上，失明率亦隨年齡增加而上升。

白內障飲食調節很重要

白內障是老年人眼睛的常見病，患這種眼病 與影響晶狀體代謝的因素有關，如缺氧、脫水及維生素C、氨基酸、鋅、硒等的缺乏有關。醫生提醒，患白內障的老年人應多食富含上 述物質的蔬菜、水果、魚、肉、雞蛋等食物，注意多吃胡蘿卜、葡萄、檸檬、香蕉、蘋果、杏、西紅柿和魚眼，忌食煙、酒和辛辣、油膩的食物。為了防止眼壓的升高，應多吃富含維生素E和維生素B1 的食物，如蛋黃、植物油、黃豆、瘦豬肉等食物，少吃油膩食物。現在正是天熱時節，老年人可常吃些“清熱明目”的飲食，如菊花茶、竹葉湯、苦瓜湯、生拌苦瓜等，可防止眼組織感染。

及時防治眼部感染老年人眼組織抗病力差，炎熱季節容易發生細菌和病毒感染，如不及時治療，會造成視力驟減。初期炎癥表現為眼睛發脹、輕微癢痛等不被人注意癥狀。醫生建議可采用廣譜抗生素水溶液點眼，要停止用眼，多作閉目休息等，若后無明顯改善 ，應及時請眼科專家診治。不可用手指擦眼，這樣易損傷眼睛，加重炎癥。

注意光線適宜光線太強會刺激視覺，造成瞳孔持續收縮，容易疲勞；光線太弱，瞳孔則會持續放大，也易疲勞。夏天太陽直射，紫外線較多易損傷視力，因此要防止太陽直射，出門盡量保護好自己的眼睛，以免眼睛受到侵害。

4款減緩白內障藥膳方

清蒸桂圓枸杞

功效：養血，明目，補肝益腎。配料：枸杞子30克，桂圓肉20克。制作：將上述2味共放碗中，加水適量，蒸熟即可。用法：分2-3次服完。

豆棗飲

功效：滋陰，補腎，健脾。配料：黑豆60克，扁豆30克，大棗3個。制作：將黑豆、扁豆炒香，加適量水，與大棗同煮，煮至豆爛即可。用法：吃豆喝汁。

桑麻糖

功效：養肝，清熱，明目。配料：黑芝麻240克，桑葉200克，蜂蜜適量。制作：桑葉洗凈，烘干，研為細末；黑芝麻搗碎，和蜂蜜加水煎至濃稠，入桑葉末混勻，制成糖塊。用法：每次嚼食10克，每日2次。

白菜銀耳茶

功效：適用于白內障。配料：白菜葉60克，銀耳30克，茶葉少許。制作：將上述3味加水煎，去渣取汁。用法：代茶飲。