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            糖尿病
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            驢肉升血糖還是降血糖?雞湯為什么會(huì)升血糖?

            2020-06-16 14:06:23      

            血糖是為機(jī)體的各種組織、臟器提供正常運(yùn)作的能量源頭之一,其組成以葡萄糖為主,而葡萄糖存在于許多食物當(dāng)中,所以只要控制葡萄糖的攝取,就能控制血糖的穩(wěn)定。關(guān)于雞湯升血糖和升血糖的食物問(wèn)題,有請(qǐng)廣東省中醫(yī)院副主任醫(yī)師羅露露來(lái)進(jìn)行講解。

            驢肉升血糖還是降血糖?

            驢肉升血糖。驢肉主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪,吃后會(huì)升高血糖,驢肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有兩高兩低的特點(diǎn),即高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇,對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓具有良好的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為驢肉性味甘涼,有補(bǔ)血益氣的作用,適合體虛之人補(bǔ)養(yǎng)身體。

            雞湯為什么會(huì)升血糖?

            1、雞湯脂肪含量偏高,長(zhǎng)時(shí)間熬制后熱量較多,喝雞湯短期內(nèi)可引起下一餐前血糖升高;

            2、部分人在做雞湯時(shí)會(huì)輔以紅棗、桂圓,可額外增加血糖;

            3、部分患者吃飯時(shí)輔以雞湯會(huì)加快食物的吸收,從而升高餐后血糖。

            糖尿病患者可以喝雞湯,但要注意適量,同時(shí)注意去除表面油脂,避免加入糖含量高的食物。

            升血糖快的食物有哪些?

            升血糖快的食物有以下幾類(lèi):

            1、含糖量高的食物,如白糖、葡萄糖、巧克力、果汁、含糖飲料等;

            2、含碳水化合物高的食物,如餅干、面包等;

            3、含糖高的水果,如龍眼、荔枝、香蕉、提子、葡萄;

            4、易吸收的食物,如大米粥、腸粉等。其中,含糖高的食物有升糖較快、顆粒越小、成熟度高等特點(diǎn)。

            平時(shí)的飲食調(diào)節(jié)對(duì)自身的血糖控制能起到關(guān)鍵性作用,所以除了需要減少以上容易升糖的食物攝取外,還應(yīng)該多吃有助于控制血糖的食物,比如豆類(lèi)、粗糧、奶制品等,這些食物中含有的纖維、維生素D能有效改善高血糖的病情,在穩(wěn)定血糖的同時(shí),還能降低膽固醇。

            本文指導(dǎo)醫(yī)生:
            羅露露

            羅露露

            廣東省中醫(yī)院 內(nèi)分泌科 講師  副主任醫(yī)師 
            擅長(zhǎng)疾病:
            從事內(nèi)分泌科臨床工作10余年,擅長(zhǎng)糖尿病及各種并發(fā)癥(周?chē)窠?jīng)、腎、心腦血管)、甲亢、甲減、甲狀腺結(jié)... [詳細(xì)]

            (責(zé)任編輯:湯秀媚 )

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