痛風與堿性食物有什么關系？痛風患者要按照“食物嘌呤含量表”進食嗎？

痛風是一種人體代謝性的疾病。目前由于社會方式的改變，引發痛風的因素越來越復雜，但是痛風給人體帶來的影響卻依然很大。痛風不僅會影響患者身體的健康，還會使患者正常的生活被打亂。對于患有痛風的患者，在飲食方面盡量多吃一些堿性的食物，減少酸性食物的攝入。由于痛風主要是由于人體的尿酸含量增高而引起的疾病，所以在日常的飲食中應該多吃堿性食物。以前痛風患者會按照食物嘌呤含量表攝入食物，但是隨著臨床研究的發展，食物嘌呤含量表已經逐漸被堿性食物概念而代替。針對提到的相關的問題，下面有請廣州中醫藥大學第三附屬醫院主任醫師陽晟為我們做出解答。

痛風病人與堿性食物有什么關系？

痛風病人與堿性食物的關系為吃堿性食物有利于控制痛風發作。堿性食物不是以口感來判別，而是以最終代謝產物來判別。比如說我們大家熟悉的醋酸，它口感是酸性，最終代謝產物它是偏弱堿性，屬于堿性的食物。堿性食物包括了所有的蔬菜、大部分的水果，還有雞蛋牛奶豆制品。以前治療痛風，認為豆制品和肉類不能吃，但它們很多代謝的產物最終還是堿性，堿性食物可多食用。

痛風患者需要按照“食物嘌呤含量表”進食嗎？

痛風患者不需要按照“食物嘌呤含量表”進食。進食食物嘌呤含量表是舊觀念，并沒有注明嘌呤類別。食物嘌呤包括次黃嘌呤、鳥嘌呤和腺嘌呤，每一種嘌呤的升尿酸作用是不同的，次黃嘌呤的升尿酸作用最強，腺嘌呤次之，鳥嘌呤升尿酸的作用是最弱的。所以現在不能按照食物嘌呤含量表指導病人進食，需要用堿性食物這個概念來指導病人飲食。

對于患有痛風疾病的患者，多吃堿性的食物有利于疾病的治療，可以幫助我們補充人體所需要的鉀鈉離子，維持人體內的酸堿平衡。常見的堿性食物有葉菜和水果，除了要多使用堿性食物之外，每天還要多喝水，保證每天喝水在兩千毫升以上。