梅尼埃病食療方效果好

梅尼埃病（Meniere's disease）又稱膜迷路積水（labyrinthinehydrops），系內耳膜迷路水腫而致反復發作眩暈、耳鳴、聽力減退、耳滿脹感為主要癥狀的內耳疾病。其病因目前尚未完全肯定，多認為與免疫、病毒感染或離子交換障礙有關，近首次發病年齡以30～50歲居多。單耳患病者約占85%，累及雙側者常在3年內先后患病。

中醫臨證按發作期與緩解期辨證論治。發作期屬痰濕中阻者，可見頭腦脹重。舌胖苔膩，脈濡或滑，治宜健脾燥濕，滌痰熄風。用半夏白術天麻湯加澤瀉、車前子、膽南星之類。屬寒水上泛者，見有面色咣白，冷汗自出，背涼，肢冷，舌質淡嫩。脈沉，治宜溫腎壯陽，散寒利水，用真武湯，酌加桂枝、巴戟天等。屬陰虛陽亢或肝陽上亢者，可見煩躁易怒，舌偏紅，脈弦，治宜平肝熄風，育陰潛陽，用天麻鉤藤飲加減。緩解期多屬腎虛或脾胃虛（或氣血虛），前者可用杞菊地黃湯加減，后者可用補中益氣湯、歸脾湯加減。

梅尼埃病患者飲食以半流質為宜，下面推薦一款食療方。

白術香酥餅

配方： 白術10克，陳皮10克，雞蛋2只，面粉300克。

制法： 將白術、陳皮水蒸使軟，切成碎末；雞蛋打至起泡沫，用小蘇打、香精、豬油、鹽、白糖適量拌和，再與白術末、陳皮末及面粉揉和，捏成油酥面團。將面團攤成薄餅，放在油鍋內煎烤15分鐘左右，表面成為金黃即成。

功效： 健脾化痰，益氣止眩。

用法： 可作早、晚餐主食。