結核性胸膜炎治療期間的飲食

結核性胸膜炎是結核菌由近胸膜的原發病灶直接侵入胸膜，或經淋巴管血行播散至胸膜而引起的滲出性炎癥。常見于3歲以上的兒童，主要發生在原發感染6月內，原發灶多在同側肺內，往往不能被發現。治療包括一般治療、抽取胸液、抗結核治療、中醫中藥治療。治療期間，病人的飲食也需要特別注意：

高蛋白食物

高蛋白可以預防感染。蛋類和乳品含有豐富的甲硫氨酸及色氨酸等單一氨基酸，多吃蛋類、乳品等食物，體內抗體在幾小時便會增加一百倍。蛋黃、肉類、牛奶、大豆粉可促進白血球的產生。進食數量盡可能多樣化，以保證必需氨基酸的種類、數量，實現互補。這也是結核必須保證的營養治療膳食的第一要素。

富含微量營養素的食物

必需微量營養素包括維生素A、D、維生素C、鋅、鐵、銅、鍺、鈷、鈣等，這些都參與提高人體的免疫功能。

每天膳食中要有足量的各種蔬菜、水果和菌藻類提供的必需微量營養素，以提高機體的免疫功能。在蔬菜的選擇上，不光種類、數量，連烹調方法都要考慮病人的食欲、消化和吸收的不同而進行個性化的配餐。一般要求紅、綠、黃、紫、白等不同蔬菜。應季的水果可在加餐中提供。

多飲牛奶是補鈣的最佳選擇，每天飲250-500克牛奶可滿足機體對鈣的需求。含鈣高的食品還有骨頭湯、貝類食物和豆制品等。

含鐵豐富的食物有補血作用，如動物肝臟、瘦肉、蛋黃、綠葉蔬菜、食用菌等，排骨含有直接生血原料，排骨的髓腔內積存大量的補血成分，多喝排骨湯對結核病人也是有利的。

高能量的食物

包括各種新鮮的五谷雜糧制作的米面和各種豆類食物，在高能量的治療膳食中可減少由于能量不足而導致蛋白質轉化為能量而消耗掉，使高蛋白的膳食治療原則發揮不了高蛋白質在體內應有的氮平衡與能量平衡呈直線相關的作用。所以，除了三次正餐，要有充足的富含碳水化合物的各類主食外，同時可適當加餐一些健康的甜食，如紅糖水、蜂蜜酸奶或胡蘿卜牛奶、甜點及紅棗、阿膠棗、水果等，保證能量的充足供給。

結核病人因胃口常常不好，因此，提倡食物多樣，葷素搭配，做到色、香、味俱全，營養全面。