兒童孤獨癥的飲食保健

2013年11月16日家庭醫生在線

有研究發現，奶制品、麥制品及糧食釀造的酒類中含有餓谷蛋白和酪蛋白對兒童的大腦具有麻醉的作用，能影響兒童的行為、情緒、感知覺等多種生理和心理機能，影響兒童大腦中與語言和聽覺統合有關的顳葉，并且減少血液里含有的糖分，從而造成大腦反應緩慢。

飲食療法的目的就是通過嚴格控制兒童食用某些食品以達到緩解兒童癥狀的目的。以下是應該嚴格控制的孤獨癥兒童所進食的食物。

首先，谷類的食物。并不是所有的谷類食物都在孤獨癥兒童禁食之列，孤獨癥兒童禁食的谷類食物主要是大麥、黑麥和燕麥等制成的食物，但是不包括大米和土豆等經常食用的食物。因此，孤獨癥兒童的家長注意盡量避免讓兒童吃比如黑面包、燕麥片之類的食物。只要堅持控制兒童進食此類谷類食物達6-12個月的時間，孤獨癥兒童不適當行為就會有明顯的改善。

其次，各種奶制品。奶制品中富含蛋白質、維他命和多種礦物質，尤其是其中的鈣對兒童的身體發育有著非常重要的作用。但是由于孤獨癥兒童的特殊性，他們無法徹底分解牛奶中的酪蛋白，從而進一步加重孤獨癥兒童的癥狀。因此，控制孤獨癥兒童不吃或少吃奶制品對他們來說是有利的。除了各種奶制品屬于禁食外，雞蛋、鮮奶蛋糕等食物也同樣富含酪蛋白，這些食物同樣會造成孤獨癥兒童的癥狀的加重。有研究表明，2-4歲孤獨癥兒童在經過一段時間嚴格控制進食奶類食物后，其癥狀改善效果非常明顯。持續禁食奶制品的時間并不長，大約10-21天。值得注意的是，由于兒童的生長發育需要大量營養，因此控制兒童禁用各種奶制品時，應注意兒童補充各類營養替代品時，應注意給兒童補充各類營養替代品，如蔬菜、肉類、水果等。

第三，含水楊酸鹽量高的食物。有研究發現，含水楊酸成分高的食物對孤獨癥兒童有嚴重負面作用。原因是在于水楊酸對人體的胃腸道有損傷，會導致消化道的可通透性增加。含水楊酸鹽量高的食物包括橘子、橙子、柚子、檸檬、番茄等等。值得注意的是，阿司匹林也含有大量的水楊酸。因此，不但平時生活中藥盡量避免吃食物此類食物，即使在兒童感冒發燒時，也要嚴格控制阿司匹林的使用。

第四，護理措施：

1。孤獨癥患兒沒有言語用來表達他的要求，有時用尖叫和發脾氣來表達，為防止這種情況，不要在患兒尖叫或發脾氣時滿足他的要求。

2。與孤獨癥患兒談話時盡量使用簡單明確的言語。

3。語言障礙將影響患兒的社會適應能力因此要盡力去訓練，從以下幾方面入手。

（1）呼吸訓練。在行為中加人由口吐氣的動作，這樣才能順利進行發聲訓練。在訓練中要反復示范及時給予正性強化，如贊揚，給糖果等。

（2）口型和發音訓練。讓患兒很快學會模仿口型和發音較為困難，可先從讓他模仿一些身體大動作開始，逐步過渡到口型發音的模仿。對患兒來經特別訓練之前的偶然發音要立即給予鼓勵，以增加自動發音的頻率。

（3）單詞訓練。從模仿說出實際物品的名稱開始，物品最好選擇患兒感興趣的食品或玩具，待能說出實物名稱時可過渡到卡片。對一些動詞，可通過動作去學習。

（4）說句子訓練。可利用患兒的一些要求進行，句子開始要簡短，之后逐漸延長，最后加入一些表示禮貌和客套的詞。

（5）復述和對答能力的訓練。可訓練患兒聽訓練者念句子或文章，然后正確加以模仿和復述，在患兒能復述20字以上后，可利用畫書或日常情景訓練他的對答能力。

（6）朗讀文章及表達能力訓練。對于已經入學或認識一些文字的患兒，可讓他朗讀一些有簡單文字說明的畫書或配有一定圖解的故事，然后請他復述故事并針對故事內容進行提問。

（7）語言理解能力訓練。在單詞訓練階段即可開始語言理解訓練，如利用讓患兒從若干卡片中選擇出要求的卡片來進行。

（8）文字訓練。用文字卡來進行訓練，目的是使患兒除了認識文字外還會將文字與讀結合起來。