腹瀉食物禁忌你可知？切勿輕易嘗"新鮮"

腹瀉是一種常見癥狀，俗稱“拉肚子”，是指排便次數明顯超過平日習慣的頻率，糞質稀薄，水分增加，每日排便量超過200g，或含未消化食物或膿血、黏液。腹瀉常伴有排便急迫感、肛門不適、失禁等癥狀。腹瀉分急性和慢性兩類。急性腹瀉發病急劇，病程在2～3周之內。慢性腹瀉指病程在兩個月以上或間歇期在2～4周內的復發性腹瀉。那么腹瀉的飲食的禁忌有哪些呢？什么食物不能嘗新鮮的吃呢？以下讓小編來為大家一一介紹，希望能對大家有所幫助。

飲食的禁忌有哪些呢？

1、粗糧紅薯，玉米，高粱，小麥等都屬于粗糧類。大部分粗糧對于人體來說都是不易消化的，在拉肚子的時候食用粗糧無疑是增加腸胃的負擔，并不能達到中和糞便稀的目的。

2、多纖維蔬菜或水果多纖維多渣的蔬菜同樣不利于人體的消化（蔬菜纖維根本就不能吸收），在拉肚子的時候應該少吃。這類蔬菜中比較典型的有竹筍、芹菜，菠菜，木耳、香菇、紫菜、南瓜等等。

3、油膩辛辣的食物油膩辛辣的食物本來就是腹瀉的誘因之一，所以在腹瀉的時候當然是不能再吃的，否則會加重癥狀的反復。類似的東西有燒烤，麻辣鍋等。

4、牛奶或海鮮這兩種東西對某些人來說確實是引起腹瀉的因素。這樣的癥狀很有可能是屬于過敏性腸炎，應該查一下過敏源，比如牛奶或海鮮。對引起過敏的食物注意不吃或少吃，就會減少過敏腸炎發作而引起的腹瀉癥狀。

四大飲食千萬別趁新鮮吃：

一、新鮮牛奶

有報道稱，某市農民牽著奶牛上街現擠現售，頗受市民歡迎。然而賈健斌指出，這種做法并不可取。因為現擠出的牛奶帶菌，比如布氏桿菌、結核桿菌等，容易引起人畜共患傳染病。此外，這種“新鮮牛奶”也無法保證擠奶的環境衛生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。因此，消費者還是去超市買正規廠家生產的牛奶比較安全。

二、新鮮茶葉

所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，比如當季的春茶。剛采摘制成的春茶中，含有活性較強的鞣酸、生物堿等物質，若大量飲用，能使人的神經系統極度興奮，似醉酒一般地出現血液循環加快，心率加快，使人感到心慌。因此，應注意飲新茶不宜過濃、過量，最好能放置一段時間，待茶中的多酚類物質部分氧化后再喝。

四、新鮮木耳

干木耳比鮮木耳更安全。因為鮮木耳含有一種特殊成分，化學名稱“卟啉”。卟啉是一種光感物質，人食用鮮木耳后，經太陽的照射，會引發植物日光性皮炎，可引起皮膚瘙癢，皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛。而干木耳是經曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，食用前又經水浸泡。其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發的干木耳無毒。需要注意的是，浸泡干木耳時需多換幾次水。

三、鮮黃花菜

專家建議，盡量避免食用鮮黃花菜。鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經腸道吸收后可在體內轉變成有毒物質，引起食用者中毒。相比之下，干制黃花菜在制作的過程中經過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。秋水仙堿可溶于水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經過焯水、泡煮等過程，干黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。