十字花科蔬菜可殺滅白血病癌變細胞

　　美國貝勒醫學院研究人員日前報告說，西蘭花等十字花科蔬菜中含有豐富的天然化合物蘿卜硫素，它能在實驗室環境中殺滅白血病癌變細胞。

　　白血病俗稱“血癌”，很多患者對現有療法沒有反應，科學界一直在尋找新療法。貝勒醫學院免疫學助理教授丹尼爾·拉克拉扎等人將重點放在蘿卜硫素上，它具有抗氧化、抗紫外線功能，是迄今在蔬菜中發現的抗癌活性最強的物質之一。曾有研究表明，如果飲食中富含十字花科蔬菜，患某些癌癥的風險將相應降低。

　　拉克拉扎等人在富含蘿卜硫素的環境中培育來自白血病患者的癌細胞和健康兒童的健康細胞，一段時間后，癌細胞陸續死亡，健康細胞安然無恙。在小鼠模型中，效果類似。

　　研究人員認為，蘿卜硫素能夠進入白血病癌細胞內部并與某些蛋白質發生反應，進而殺滅癌細胞，這種化合物將來有望成為治療白血病的聯合用藥方案之一。相關研究報告本周發表在美國《公共科學圖書館·綜合卷》上。

　　不過研究人員也提醒說，實驗中所用的是濃縮、提純的蘿卜硫素，與西蘭花等十字花科蔬菜中天然存在的蘿卜硫素在含量等方面有所不同，因此多吃十字花科蔬菜盡管有益健康，卻不一定能達到與實驗同樣的效果。

　　白血病的飲食？

　　1、患者需攝入大量的蛋白質

　　白血病患者應攝入高蛋白飲食，特別是多選用一些質量好、消化與吸收率高的動物性蛋白和豆類蛋白質，如禽蛋、乳類、魚蝦、瘦肉、動物血、動物內臟、豆腐、豆腐腦、腐竹、豆漿等。以補充身體對蛋白質的需要。

　　2、白血病患者必須供給充足的維生素和水

　　研究證明白血病患者必須多吃富含維生素C的蔬菜和水果，這些可以阻止癌細胞生成擴散。攝入大量維生素C，還能增強機體的局部基質抵抗力和全身免疫功能，從而達到控制和治療癌癥的目的。

　　3、給患者供給富含鐵質的食物

　　白血病是一種血液性疾病，主要的表現就是貧血、出血、發熱，在藥物治療的同時，可適當給患者增加一些富含鐵的和具有補血、生血和活血作用的食物。

　　4、白血病患者要多餐少食

　　白血病患者，尤其在化療過程中，消化系統往往會出現諸多反應，如惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，此時可采取少食多餐的進食方法，或在三餐之外，增加一些體積小、熱量高、營養豐富的食品。

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