礦泉水溴酸鹽致癌 行業秘密被隱藏10余年？

　　礦泉水砷超標真能“毒”死人？

　　據資料記載，砷是一種非金屬元素，其無機化合物早被確定為毒性物質，也是人類致癌物。農夫山泉“砒霜門”事件中所說的“砒霜中毒”，就是急性砷中毒。人們在短時間內(幾天或幾周)引用砷含量超標的礦泉水不會產生嚴重后果，只是出現惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，但這就是砷中毒的征兆。長期低劑量的攝入砷化物達一定程度，會導致慢性砷中毒，引起神經衰弱癥候群，皮膚色素異常，多發性末梢神經炎，支氣管、肺部疾患以及末梢血管循環障礙等。流行病學研究表明，長期接觸砷將會導致皮膚癌、肺癌以及肝癌、膀胱癌等內臟癌的發生。

　　專家支招：出現癥狀立刻就醫但不必恐慌

　　對于農夫山泉“砒霜門”事件，從砷超標到復檢合格，作為消費者，我們最終都不會弄清楚到底是誰忽悠了誰，然而如果礦泉水砷超標超標會致癌已經是不爭的事實。專家提醒廣大消費者，長期飲用礦泉水一定要多加防范，不能把礦泉水上“純天然”標志當成是質量的“金標準”，更不要去迷信那些被吹得神乎其神的性能和功效，畢竟健康對我們來說才是最重要的，凡是因飲用礦泉水而出現惡心、嘔吐及肚子疼的人，應立即就醫并向有關部門報告。對于目前的農夫山泉“砒霜門”事件，消費者也不必太過恐慌以免造成不必要的麻煩，目前還沒有人因飲用砷超標的礦泉水而中毒的報告。

　　礦泉水致癌爭議之二：溴酸鹽致癌危機

　　礦泉水溴酸鹽致癌 行業秘密被隱藏10余年？

　　2008年6月27日《北京青年報·青年周末》以《六問“礦泉水致癌”公眾知情權》為題，報道了市場上一些礦泉水被檢測出含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，而這個“行業秘密”在人們的眼皮底下被隱藏10余年之久。同日，網易以《“礦泉水致癌”行業秘密被隱藏10余年》為題，對該報道進行了轉載。由于事件的敏感性，當時報道稱，相關部門表示不宜公開“超標”品牌；目前市場上仍在出售“致癌”礦泉水。時至今日，當農夫山泉“砒霜門”事件鬧的沸沸揚揚的時候，礦泉水溴酸鹽致癌的爭論早已經不了了之。

　　國內礦泉水的普遍情況如何？

　　中國發酵食品工業研究院的郭新光主任透露，他們從2007年開始著手制定新標準，也對市場上的礦泉水進行了檢測，確實存在部分品牌的溴酸鹽濃度過高的情況，不過他否認是普遍情況。

　　郭新光還介紹，需要兩個因素都具備才可能導致溴酸鹽的產生。第一個因素是水源水本身富含溴化物，一般純凈水不含溴化物，也就不存在溴酸鹽的問題，而礦泉水中溴化物的含量是有高低不同的，需要區別看待；第二個因素是使用較高濃度的臭氧殺菌，兩個因素結合起來，才會產生較高濃度的溴酸鹽。

　　礦泉水溴酸鹽的致癌風險到底有多大？

　　據復旦大學公共衛生學院環境衛生教研室宋偉民教授介紹，溴酸鹽一般在水中不存在，但對飲用水使用臭氧消毒時，可產生無機消毒副產物溴酸鹽，動物試驗表明，溴酸鹽有致癌性，對人的致癌危險被分在2B級，2B類是對人可能致癌，此類物質對人類致癌性證據有限。飲用含有微量溴酸鹽的飲用水，短期內不會對飲用者的身體健康帶來危害，但是長期飲用高溴酸鹽含量的飲用水，將增加癌癥的患病率。研究表明：終身飲用過量溴酸鹽的飲用水，終身飲用過量溴酸鹽的飲用水，如果水中溴酸鹽含量為30微克/L，那么其引起腫瘤的風險是萬分之一，如果濃度為3微克/升，引起腫瘤的風險是十萬分之一，國際標準要求每升不超過0.01mg/L。

　　2007年7月1日，《生活飲用水衛生標準》首次對無機物亞硝酸鹽、有機物溴酸鹽等物質的標準值做出規定。標準規定，在使用臭氧消毒時，水質溴酸鹽含量的限值為每升10微克——等同于世衛組織與美國國家環保局的標準。這就意味著，只要溴酸鹽含量在國家限定標準范圍以內，大家盡可以放心飲用。

　　從去年的“礦泉水溴酸鹽致癌”事件到現在的農夫山泉“砒霜門”事件，無論最終的結果是好是壞，受到影響最大的仍是消費者，我們不知道誰在忽悠誰，也不知道最終會被誰忽悠，然而“健康”是我們自己的，專家提醒我們一定要從小處做起，做到防范于未然。