盤點：飲食預防結腸癌的小妙招

飲食是如何預防結腸癌的呢？合理的飲食習慣和均衡的營養都是預防結腸癌不能少的。不僅如此，在我們的餐桌上也會有很多的食物具有預防結腸癌的作用。下面盤點一下飲食預防結腸癌的方法吧。

飲食預防結腸癌的妙招

多食富含硒的食物。硒是一種具有抗癌作用的微量元素，食物中含硒量高和血硒水平較高的地區，乳腺癌、結腸癌、前列腺癌以及白血病等的患病率很低。曾有學者在一項硒與安慰劑的對照研究中發現，每天補充硒200微克，可以使結腸癌的發生率降低58%。此外，血硒濃度較高者很少發現直徑超過1厘米的腫瘤。硒是體內谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分。該酶具有抗過氧化的功能，防止脂質過氧化，從而保護細胞膜不受有害的活性氧自由基的破壞，維持細胞結構和功能的完整性。

補充維生素D與鈣。補鈣不僅能改善骨質疏松，還能預防腸癌發生。此結論可不是空穴來風，紐約斯隆—凱特林癌癥中心的研究人員曾對結腸癌、直腸癌高危人群調查發現，有意識通過膳食補鈣2～3個月，腸道細胞分裂速度減慢，降低腸癌發生。

食物多樣化。注意食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、粗糧和豆類等。

少吃高脂食物。研究發現，結腸癌高發國家的飲食以高脂肪為其特點，而低發病率的國家飲食中脂肪含量均較低。高脂肪飲食可以引起大便中膽酸代謝產物（去氧膽酸、石膽酸）、膽固醇代謝產物（類固醇與類固酮）以及細菌的p—葡萄糖醛酸苷酶活性增加，這些或是致癌物或是促癌物，都可能導致結腸癌癥。所以脂肪飲食過量，與結直腸癌有直接或間接關系。

補充葉酸。葉酸是B族維生素之一，流行病學、動物實驗和臨床資料都提示，增加日常飲食中的葉酸攝入量，提高血清葉酸水平能降低腸癌的發生率。

減少紅肉攝取量。天天應少于90g，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時要限制高脂飲食，尤其是動物脂肪的攝取，應選擇恰當的植物油（如橄欖油等）。

具體來說，可以預防結腸癌的食物是什么呢？

吃什么預防結腸癌

菌菇類食物。菌菇類包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。

西蘭花。十字花科蔬菜中的各種強效抗氧化物質，能幫助我們消除污染，加快自身的排毒過程。它們還含有能排除各種毒素（包括致癌物質）的天然化學物質。一項研究表明，每周吃3次十字花科蔬菜能將患結腸癌的風險性降低60%。

蘋果。法國研究人員發現日吃一個蘋果可預防結腸癌。蘋果中含有的一種天然的化學物質---前花青素，這種物質有助于預防結腸癌。

芹菜。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

飲食預防結腸癌，別錯過了以上食物哦。